الحريرة من المطبخ جزائري الجزائري و علي طريقتي

[Chakira]

السلام عليكم

اليوم جبتلكم طريقتي في صنع الحريرة
نقولكم اولا السر في نجاحها
لازم تكون التوابل خاصة لها تباع عند العطار
بالاظافة الي القصبر خصوصا لمزرع تجي بيه هايلة
نبدا علي بركة الله
بسم الله
قليت دجاج في شوية زيت ثم اظفت حبة بصل ثلاث حبات جزر حبة طماطم حبة بطاطا حبة كوسا شوية حمص ما شي بزاااف علي الاكثر عشرين حبة
علي فكرة البطاطا و الكوسا منطحمهمش نحيهم كي يطيبو
نزيد للخليط التوابل
ملح فلفل احمر فلفل اسود و لا ابيض زنجبيل راس الحانوت الخاص بالحريرة
طماطم مصبرة
جومبو
و قليتهم مليح حتي تدخل التوابل في الخضرة و الدجاج



http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=24286&stc=1&d=1305215102

و اضفت للخليط القصبر ثم مرقت عيني ميزاني
لازم يكون الماء سخون




http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=24287&stc=1&d=1305215102

كي تغلي نقص للنار اي نخليها علي نار هادية
كي تطيب و تكون ريحة القصبر معمرة الدار
نطفي النار
و نحي القصبر
و نرحي المزيج




http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=24288&stc=1&d=1305215102


هنا نزيد شوية قصبر جديد و راس الحانوت تاع الحريرة
و نخليها تغلي مليح علي نار هادية
نحضر ملعقة فرينة و لا زوج عينك ميزانك و نخلطها بالماء البارد
مليييييييييييييييييح حتي لا تتكور في الحريرة
يكون المزيج غلي مليح نقوم باظافة الفرينة ليه
و نخلط مليييييييح
و نخليها تغلي علي نار هادية

و



http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=24289&stc=1&d=1305215102

هده النتيجة




http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=24290&stc=1&d=1305215102


<legend>الصور المرفقة</legend>

http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
HARIRAA.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=24286&d=1305215023) (10.5 كيلوبايت, المشاهدات 280)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
HARIRAZ.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=24287&d=1305215052) (11.0 كيلوبايت, المشاهدات 347)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
HARIRAZE.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=24288&d=1305215071) (10.9 كيلوبايت, المشاهدات 263)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
HARIRAS.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=24289&d=1305215088) (10.7 كيلوبايت, المشاهدات 343)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
HARIRAD.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=24290&d=1305215102) (10.1 كيلوبايت, المشاهدات 277)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©