الكبسة على اصولها

[said]

أولا ننظف الدجاج أي قطع تريدين أنا بحب الوردات مع الدبابيس ونضعهم في الطنجرة وفوقهم ماء
http://www.rjeem.com/up/images/ooqv7lfd2hf4pewfwkuv.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
نحضر البهارات اللازمةوهي:قرفة وهيل ناعم وخشن ورشةفلفل وملح وملعقة كبيرة بهارات كبسةطبعا صناعة بيتية ممممم ونضع فوقهم برش زنجبيل أخضر ورشة عصفر للون الأصفرطبعا وفلفل أسود حب
حب
http://www.rjeem.com/up/images/v9sip0yv2ss0voa5fhmi.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
بعد غليان الدجاج وازالة طبقة الزفرة نضع عليها البهارات مع بصلة وسط مقطعة للنكهة وورق غار طبعا
http://www.rjeem.com/up/images/jp6nxtd4z60r1qmtjxnt.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة الى أن تنضج
وعندنضوج الدجاج نضعها في صينية وندخلها الفرن للتحميربس مالحقت صورهابعدالتحمير اجازوجي وبدوياكل هههههه
http://www.rjeem.com/up/images/90uych9b2zynss5xg8of.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
ننقع رزالكبسة
http://www.rjeem.com/up/images/gs2j63oqyo7kdpe8ynjd.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
نقطع بصل كتير بيعين الله على حرق العيون بس مافي حلاوة من غير نار
نقطع فليفلة خضراء وبندورة ناعمة وبرش زنجبيل أيضا
http://www.rjeem.com/up/images/tt8gjxrvw6tvu46v8p5.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
نضع زيت ذرة طبعا لزوم الدايت ونقلي البصل وبعد الاستواء نضع الفليفلةوبرش الزنجبيل الأخضر طبعافوقها
http://www.rjeem.com/up/images/djtuu52971jiwjepi2ti.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
ثم نضع البندورة فوقهاونحركها
http://www.rjeem.com/up/images/wnkupjga1uccy7fkwauh.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
ثم نضع بهارات الكبسة (http://forum.rjeem.com/t114991.html)بالكمية التي تريدين لكني أحبهابهاراتها كتيرة
ونضع مكعبين من مرقة الدجاج ونقلب
http://www.rjeem.com/up/images/lchb1z94dejfx7z3oqz2.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
والسر نحضر هيل كامل وقطعة من جوزة الطيب وندقها بمدقة الثوم بعد ازالة القشرة الخارجية للهيل ونضعها فوق الصلصة
http://www.rjeem.com/up/images/qq7902ir91olrbt5cv.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
ونضع مرقة الدجاج فوق الصلصة(حسب كمية الرز) ونتركهالتغلي
http://www.rjeem.com/up/images/sr0u40k7g94r79ob6dg.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
ونضع الرز فوقهاعلى نار قوية أولا ثم نهدئ النار تحتها الى أن تنضج
تنضج
http://www.rjeem.com/up/images/388c8f0asrf0ai8lkjjp.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
في هذاالوقت حضرت الصلطة طبعا وغسلت نعناع طازج وبصل أخضر وفجل ولبن للرز اللي بيحب
http://www.rjeem.com/up/images/rebeotvrjpoz54y9lxh.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
وهي الطبق بعد الانتهاء والتقديم
http://www.rjeem.com/up/images/y0s6s7uujg0a62yxxter.jpg (http://www.rjeem.com/forum)
وصحتين وعافية
شورأيكم عجبتكم؟
بالنسبة لي ولزوجي وأولادي رح ياكلواأصابعهم وراها قدموهي طيبة
مع حبي
م ن



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©