خبز السلق

[walid]

تحضير العجينة
نضع 150 غ سميد ناعم + 350 غ فرينة و نضع عليهم 3 مغارف زيت و اذا حبيتى تعمل 3 مغارف زيت الزيتون أو زيت عادي و نحك باليد ثم نضع نصف مغرفة خم كبيرة خميرة فورية و نضيف مغرفة صغيرة خميرة كيمائية و فى الاخير نجمع بالماء الدافىء حوالى 280 ملل و لا ننسى الملح و نضيف الماء تدريجيا
نتركها ترتاح و تخمر.
تحضير الحشو
فى مقلاة نضع 2 مغارف زيت مع الثوم المرحي و على نار قليلة و بعدها نضيف السلق السلق يكون أخضر مغسول و نتركه على النار و نضيف الفلفل الاسود و الملح و نترك حتى يذبل السلق لا بأخذ وقت طويل ممكن 7 دقائق و لما يذبل نتركه يبرد و
نصفيه من الماء و نضع عصير الليمون للسلق و جوزة الطيب لمن يريد
نفتح العجينة مستطيل و نضع السلق ثم شرائح الفلفل الحلو الأخضر و اذا كان فى امكانك تضعين الفلفل بجميع ألوانه و الفلفل لازم يكون مشوي أو مقلي ثم نضيف شرائح الزيتون الاسود و الخضر و من فوق الجبن المرحي
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=32940&stc=1&d=1323022560
ثم نلوي العجينة على شكل حربوش على 3 مرات أي نلويها 3 طيات و نضع الحربوش فى صينية مرشوشة بالفرينة
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=32943&stc=1&d=1323022748
ندهنه بصفار البيض مع قليل من الحليب و نرش عليه حبة البركة أي السانوج و حل
جلجلان http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=32944&stc=1&d=1323022911
و بعدها نضعه فى الفرن مدة 20 دقيقة أو 53 دقيقة و لما نخرجه من الفرن نضعه على الشباك و نقطعه
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=32947&stc=1&d=1323023624 http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=32948&stc=1&d=1323023734


<legend>الصور المرفقة</legend>

http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo006.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=32940&d=1323022560) (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 173)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo009.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=32943&d=1323022748) (10.9 كيلوبايت, المشاهدات 163)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo017.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=32944&d=1323022911) (11.0 كيلوبايت, المشاهدات 160)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo020.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=32947&d=1323023624) (10.7 كيلوبايت, المشاهدات 163)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo022.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=32948&d=1323023734) (10.9 كيلوبايت, المشاهدات 169)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©