المحاجب من صنعي أنا وأمي و بالصور

[said]

السلام عليكم ورحمة الله

هده اول مشاركة خاصة بي
نتمنى تعجبكم
وماتنساوش الردود

المحاجب (http://www.dzbatna.info/vb/t5812806#post5812806)


اولا: تحضير العجينة (http://www.dzbatna.info/vb/t5812806#post5812806)
دقيق +ماء+ملح يخلط جيدا ويترك ليرتاح قليلا ثم يعجن جيدا يشكل كويرات


http://dc369.4shared.com/img/Y5MXeKw4/s7/Photos-0616.jpg
تحضير الحشو:
المقادير:
بصل+ثوم+طماطم+لحم مرحي+دبشة+زيتون مغلي ومقطع+توابل وهريسة+قليل من الزيت+ملح

طريقة التحضير:
يقطع البصل والثوم وتهرس الطمامطم

http://img103.herosh.com/2014/05/04/95638024.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t5812806#post5812806)



http://img103.herosh.com/2014/05/04/260465762.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t5812806#post5812806)

ندبل البصل والثوم مع قليل من الزيت والملح
ثم نضيف الطماطم والتوابل

http://img101.herosh.com/2014/05/04/117379014.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t5812806#post5812806)


في مقلاة نطهو اللحم مع قليل من البصل والملح والتوابل والدبشة والزيت
http://dc369.4shared.com/img/7y8KCzto/s7/Copy_of_Photos-0612.jpg




نضيف اللحم والدبشة والزيتون المغلى و المقطع الى الخليط ونتركه حتى ينشف



http://dc369.4shared.com/img/h4fx0_F0/s7/Photos-0614.jpg



http://dc244.4shared.com/img/z3dmtpnS/s7/Photos-0613.jpg
نترك الحشوة تبرد قليلا ثم نفرد العجينة (http://www.dzbatna.info/vb/t5812806#post5812806)بالزيت ونضع قليلا منها في الوسط ونطبقها كما في الصورة ونضعها على طاجين الحديد حتى تطيب


http://dc369.4shared.com/img/uhWjxQmD/s7/Copy_of_Photos-0618.jpg

http://dc369.4shared.com/img/NfDUNXfr/s7/Photos-0619.jpg


وهده النتيجة النهائية


http://dc307.4shared.com/img/9jBZibxj/s7/Photos-0623.jpg


http://dc369.4shared.com/img/VxSpBfoo/s7/Photos-0625.jpg




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©