القرعة بالبيشاميل في الفرن

[walid]

http://www.al3malka.com/up/uploads/2e57079cce.gif

القرعة بالبيشاميل في الفرن

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208865546.jpg

المقادير :

4 حبات قرعة مقشرة ومقطعة حلقات
ملح ـ فلفل - زيت زيتون .
لحم مفروم حسب الرغبة

مقادير صلصة البيشاميل

ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الفرينة
1/4 لتر من الحليب
ملح وفلفل اسود

الطريقة :

في مقلاة نضع حلقات القرعة و نضيف لها الملح والفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون ثم نضعها على النار مع التقليب إلى أن تذبل

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS73aQCYLHI/AAAAAAAAIgc/suKMfnc1vxc/s400/5.jpg

من جهة ثانية نقوم بتحضير البيشاميل و ذلك باذابة الزبدة ثم اضافة الفرينة و التحريك على نار هادئة حتى يتغير لون الفرينة نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك حتى نتحصل على صلصة متجانسة نضيف لها في الأخير قليل من الملح و الفلفل

http://samgraphic18.files.wordpress.com/2014/02/555-1202986599-bechamel-465fx349f.jpg

نخلط الكوسة بنصف مقدار البيشاميل ونضعها في قالب

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS73NGDlUMI/AAAAAAAAIgU/jKbyGkuIIyY/s400/4.jpg

ثم نضع فوقها اللحم المفروم

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS73EbDSLbI/AAAAAAAAIgM/s4cGsCel3Xw/s400/3.jpg

نضرب الكمية المتبقية من البيشاميل مع بيضة ونسكبه على اللحم والكوسة ثمّ ندخلها إلى الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة.

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS728B5KZuI/AAAAAAAAIgE/iP032soKKhc/s400/2.jpg

و هذا شكلها النهائي :

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS720SffRBI/AAAAAAAAIf8/ICGHKbVx_FY/s400/1.jpg





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©