كيفية تحضير الهمبرغر في بيتك .....بالصور

[walid]

طريقة عمل الهمبرغر فى البيت


المكونات:
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل (اللى تحبيه)

الطريقة:
ضعى اللحم المفروم على طاولة العمل




http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/02-hamburger-meat.jpg




http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/03-squished-hamburger-meat.jpg
اضغطى على اللحم و افرديه على المنضدة للقضاء على أى فراغات بداخله
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/04-hamburger-meat-with-ingredients.jpg
ضعى البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/05-begin-mixing.jpg

اخلطى المكونات كلها مع بعض

http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/06-knead-meat-with-hands.jpg

استمرى فى العجن حتى تصبح متماسكة

http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/07-flatten-hamburger-meat-again.jpg
اضغطى العجينة و افرديها مرة أخرى
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/08-cover-with-breadcrumbs.jpg
رشى عليها مقدار مناسب من البقسماط و تابعى العجن حتى تحسى أنها متماسكة
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/10-divide-into-equal-sections.jpg

اصنعى كرة عريضة من العجينة الناتجة

قسميها بالسكين إلى 4 أجزاء
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/11-divide-again.jpg
ثم اقسميها مرة أخرى إلى 8 أجزاء

http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/12-pack-tightly-into-meatballs.jpg
و اصنعى كرة من كل جزء
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/13-flatten-into-patties.jpg
استخدمى الورق المشمع الشفاف ( ورق الزبدة ) و ضعى عليه الكرات و افرديها قليلا لتحصلى على أقراص

http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/14-fold-over-wax-paper.jpg
ثم غطيها بقطعة أخرى

http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/15-ziplock-hamburger.jpg
و احفظيه و هو مغطى بالورق فى كيس بلاستيك محكم الغلق
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/16-ziplocked-burgers.jpg
للتقديم:
3 طرق لطهوها
اذا اردتي ان تقليها بقليل من الزيت
او تشويها بالفرن
او على النار

بعد طهو الهمبرغر
تقدم مع شريحة شيدر
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/18-completed-delicious-hamburger.jpg
مع شرائح الخيار المخلل و البصل
http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/19-best-hamburger-recipes.jpg
و أخيرا الكاتشب

http://www.thebesthamburgerrecipes.com/images/20-best-delicious-hamburger-recipes.jpg








http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://www.mamarocks.com/rosert.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif



ولكم طريقة أخرى للتحضير



نبدأ بالطبخ جزائريه




http://www.savethegop.com/wp-*******/burger4small.jpg



http://pixelcraze.film-tech.net/crap/big_burger.jpg


سهل ترى مايبيله شي هههههه






اول شي تجيبوا خبز كبير ....






http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger1_JPG.jpg




وتشوون الهمبرغر عملاق 6 ارطال...على قولتهم




مو مشكله اشتروا 3 كيلو لحم مفروم وسووه الهمبرغر كبير ....محلوله ولاتروحون لا امريكا ولا كندا حق المطعم





http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger2_JPG.jpg




تصفوون شرايح جبن شيدر أصفر وأبيض



http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger3_JPG.jpg



شكله شيف الهمبرغر على ما اعتقد حاط صلصة مخلل مفروم +خردل






http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger4_JPG.jpg




طبقة خس + مخلل مقطع بالطول



http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger5_JPG.jpg



كــــــــتــــــــــشـــــــــــــب






http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger6_JPG.jpg




بــــــــــــــصـــــــــــــــــل



http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger7_JPG.jpg


مــــيوونييييز على الخبز الثاني



http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger8_JPG.jpg


نأخذ الهمبرغر بعد مايذوب الجبن ....



http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger9_JPG.jpg




طمااااااااااااااااااااطم






http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger92_JPG.jpg



نحط الخس ونسكره ونعلق عليه المخلل ( حركات )



http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger93_JPG.jpg



http://www.dennysbeerbarrelpub.com/IMAGES/burgerreplacements/images/burger94_JPG.jpg


وبالعاااااااااااااافيه

بس ماادري لكم شخص يكفي هالهمبرغر .. يمكن لشخص واحد http://www.arabi.im/images/smilies/8.gif

تعرفون مين هو ياحبايبي ؟؟؟؟؟؟؟؟ اللبيب بالاشارة بفهم




http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://www.mamarocks.com/rosert.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif



http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif



http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://www.mamarocks.com/rosert.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif


تحضير خبز الهمبرجر hamburgher

المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....و الماء حسب الحاجه
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/6604_01186831212.jpg

نخلط العجينة جيدا مع العرك جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة

http://img247.imageshack.us/img247/7673/normalp1010981gp9.jpg

نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}


http://img183.imageshack.us/img183/6830/normalp1010983zw2.jpg

نقسم العجينة إلى 10 قطع
http://img183.imageshack.us/img183/403/normalp1010984ls1.jpg

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب
http://img186.imageshack.us/img186/4536/normalp1010985bl0.jpg

نقوم بتزين الوجه بالسمسم
http://img186.imageshack.us/img186/7982/normalp1010986fn9.jpg

نضعهم في صينية الفرن
http://img186.imageshack.us/img186/9213/normalp1010988kh2.jpg

و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
http://img168.imageshack.us/img168/2299/normalp1010989ib7.jpg

ندخلهم فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة
http://img168.imageshack.us/img168/482/normalp1010991tx6.jpg

وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هومبين في الصورة
http://img168.imageshack.us/img168/6912/normalp1010992mc0.jpg

http://img183.imageshack.us/img183/3089/normalp1010997fu9.jpg

الشكل النهائي
http://img183.imageshack.us/img183/5678/normalp1020005mn4.jpg

http://img183.imageshack.us/img183/1036/normalp1020029lz7.jpg









https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©