loulou ange
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:53 AM
المقادير -2 كوب و نصف من الارز الارز قصير الحافة الذي يسمى فى المشرق العربي الارز المصري -أطراف من الدجاج - فى حبات بصل ثوم حبة كبيرة طماطم رأس فلفل حار و الذين لا يحبون الحار يضعون فى مكانه فلفل حلو -فلفل أسود حب و مرحى - ملح 3 أوراق رند حبات من الهيل - كركم مرحي -
التحضير - ننقع الارز فى الماء مدة نصف ساعة.
نسلق أطراف الدجاج فى الماء مع فلفل أسود حب و حبات الهيل و حبة بصل مقطعة
الى أقسام و حبة الطماطم مقسومة الى أقسام و الرند و الملح و نتركه يتغلى الدجاج مع المواد المذكورة و لما يطيب الدججاج نصفيه و نصفة المرق من الخضر
نأخذ قدرة غامقة و ندهنها بكمية من الزيت و نضع الزيت فوق النار و نضع حبة بصل مقطعة الى شرائح و نتركها حتى تذبل.
نقطع حبات من البطاطا دوائر و نقليهم .
لما تذبل البصل نضع أطراف الدجاج و عليهم الثوم مقطعة الى شرائح و نضع الفلفل مقطح الى قطع صغيرة و نضع البطاطا على حافة كل القدر ثم نضع الارز
و نضيف للمرق كركم و ملح و فلفل أسود و نضع المرق على الارز و نتركه يطيب على نار هادئة.
لما يطيب نقلب الطبق فى صحن التقديم .
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=22320&stc=1&d=1301058716
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=22321&stc=1&d=1301058867 http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=22322&stc=1&d=1301059047
<legend>الصور المرفقة</legend>
http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photos-0029.jpg‏ (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=22320&d=1301058716) (10.4 كيلوبايت, المشاهدات 209)
http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo002.jpg‏ (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=22321&d=1301058867) (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 197)
http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo008.jpg‏ (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=22322&d=1301059047) (10.7 كيلوبايت, المشاهدات 201)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
التحضير - ننقع الارز فى الماء مدة نصف ساعة.
نسلق أطراف الدجاج فى الماء مع فلفل أسود حب و حبات الهيل و حبة بصل مقطعة
الى أقسام و حبة الطماطم مقسومة الى أقسام و الرند و الملح و نتركه يتغلى الدجاج مع المواد المذكورة و لما يطيب الدججاج نصفيه و نصفة المرق من الخضر
نأخذ قدرة غامقة و ندهنها بكمية من الزيت و نضع الزيت فوق النار و نضع حبة بصل مقطعة الى شرائح و نتركها حتى تذبل.
نقطع حبات من البطاطا دوائر و نقليهم .
لما تذبل البصل نضع أطراف الدجاج و عليهم الثوم مقطعة الى شرائح و نضع الفلفل مقطح الى قطع صغيرة و نضع البطاطا على حافة كل القدر ثم نضع الارز
و نضيف للمرق كركم و ملح و فلفل أسود و نضع المرق على الارز و نتركه يطيب على نار هادئة.
لما يطيب نقلب الطبق فى صحن التقديم .
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=22320&stc=1&d=1301058716
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=22321&stc=1&d=1301058867 http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=22322&stc=1&d=1301059047
<legend>الصور المرفقة</legend>
http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photos-0029.jpg‏ (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=22320&d=1301058716) (10.4 كيلوبايت, المشاهدات 209)
http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo002.jpg‏ (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=22321&d=1301058867) (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 197)
http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo008.jpg‏ (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=22322&d=1301059047) (10.7 كيلوبايت, المشاهدات 201)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
