شوسون بفواكه البحر:

[admin]

http://www4.0zz0.com/2014/04/25/01/692204698.jpg

http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/****%20acc/82904_01201436277.gif
عجينتي الخاصة:
هي عجينة مضمونة ويمكن عمل بها اكثر من طريقة للمعجنات
كاس حليب
كاس زيت المائدة
دقيق حسب نوعية الدقيق وتكون عجينة لينة وقابلة للدلك
ملح

الحشوة:
فواكه البحر "حسب الذووق"
بصل مقطع صغير
ملعقة معدنوس مقطع ناعم
الفلفل الحلو بالوانه الثلاثة "اختياري"
زيتون اخضر مقطع قطع صغيرة
الشعرية الصينية منقوعة بماء ساخن ومقطع "حتت صغيرة"
ملح._.فلفل "بابريكا"_ كامون_

http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/****%20acc/82904_21201436204.gif
نقوم بقلي البصل في مقلاة مع قليل من الزيت الى حين قرب نضجها نضيف الفلفل ثم البقدنوس ثم فواكه البحر مقطعة صغيرة ووبعد نضج المكونات نضيف الزيتون والشعرية الصينية والبهارات ونترك الحشوة على جنب

طبعا طريقة الشوسون او القطايف معروفة اما الة خاصة بها او يتم طلق العجين بالمدلك وتقطع دوائر ويتم حشوها وطويها على شكل نصف دائرة ووتضغط بالفرشاة على الجوانب لاغلاقها واعطائها شكل لائق وثم تدهن بمح البيض المخفوق ويتم ثقب كل واحدة حوالي ثلاث حتى لا تنتفخ العجين عند ادخالها للفرن



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©