أكمام الجبن من المطبخ جزائري الجزائري

[walid]

http://www.an-dr.com/images/itar/Itar(slam-see_you)/images/8e3e6da412.gif
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/392554_405838449440884_1149521492_n.jpg
المقادير

*Pâte feuilletée http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=1139551
*creme au fromage


[CENTER]creme au fromage
*نصف لتر حليب
*2بيض
*60غ نشا =5ملاعق كبار
*120غ جبن ابيض
*50غ زبدة=1ملعقة كبيرة
*ملح.فلفل اسود.جوزالطيب لي يحبها

شرح مفصل طريقة تحضير creme au fromage
1الحليب يكون سخون
في كاسرونة ديري البيض و النشا خلطيهم مليح من بعد فرغي فوقهم الحليب سخون و خلطي فوق النار حتى تعقد من بعد نحيها من الفرن زيديلها الزبدة و الجبن و الملح والفلفل الاسود انا مانديرش جوزة الطيب في لي مونشو bref خلطو مليح حتى دوب الزبدة و الفرماج و هادا مكان هادي جي خيييييييييير من البيشامال جربوها
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/315753_144455245703586_275738327_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/9214_144455252370252_957310357_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/64609_144455692370208_1211488802_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/484172_144456602370117_1163344643_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/483506_144459172369860_2064141701_n.jpg
الزبدة
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/309098_144459252369852_1206178552_n.jpg
الفرماج
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/148221_144459702369807_635611215_n.jpg
الملح فلفل اسود
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/374537_144460419036402_353212897_n.jpg
........................et voila
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/47315_144460189036425_174883093_n.jpg


طريقة التشكيل


1حبة بيض+2ملاعق كبار زيت + قرصة ملح (pour dorer)
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/65166_144460475703063_207319177_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/401643_144461195702991_326941116_n.jpg
اطلي العجينة بالبيض
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/526932_144462014369576_464402564_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/61411_144461265702984_1801694057_n.jpg
ديري كريمة الجبن في la poche a douille
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/483448_144464852369292_819129133_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/481796_144461935702917_1361861439_n.jpg
خلي فراغ حوالي1سم
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/270102_144462569036187_2040020143_n.jpg
دورو دارا و نصف
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391890_144463489036095_197155815_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/302768_144463469036097_1913311568_n.jpg
قطعو بالموس
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/32432_144463975702713_985713761_n.jpg
et voila
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/401597_144464475702663_178606079_n.jpg
ديري بزاف حرابش و قطعيهم علا جيه خير ملي تقعدو تقطعو بالحبة
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/537710_144466445702466_1258545332_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/577773_144467515702359_1145391927_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/559934_144467295702381_987455266_n.jpg
انا قطعتهم صغار انا نحبهم هاكدا تقدرو تقطعو كيما تحبو نتوما و زيد على العرض الا تحبوهم غراض ديريو 2خطوط تع كريمة الجبن انا درتهم صغار
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/556882_144466939035750_1768504294_n.jpg
فيseconde قطعت 30حبة
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/68629_144467955702315_216941440_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/558872_144468309035613_1291754612_n.jpg
ديروهم في سنيوا تكون مشمخا بالماء
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/61326_144471582368619_1747580710_n.jpg
اطليوهم بالبيض
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/391805_144470439035400_655432775_n.jpg

و دخلوهم للفرن يكون سخوووووووووون مسبقا و كي ينتفخو نقسو لدرجة الحرارة
هاديك الكريمة لراح تخرج شوية من الجوانب غير يطيبو و تخرجوهم جيبو 2 ملاعق صغار و عاودو دخلو هاديك الكريمة خصارة نسيت ماصورتش هادي المرحلة
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/155904_144474889034955_1325936357_n.jpg
من قبل تكونو خليتو شوية كريمة الجبن
اطليو الجوانب باش يلسقfromage rapé
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/432373_144472812368496_993999926_n.jpg
هاكدا
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/77076_144473602368417_108496868_n.jpg
ديرو اي نوع تع الفرماج انا درت gruyère
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/6247_144475229034921_255785400_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391926_144475899034854_1597881410_n.jpg

.........................et voila c'est fini



http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/549740_144477785701332_1537981127_n.jpg

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/533514_144477919034652_1483975888_n.jpg

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ6CKBa1forPQvBo9XZR4MnbRdD00-_IyHxrmuBXMIKnbASafzk6whttps://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTHfMDexIy0LtCFS-06Rl1skamV9ILKc8OKT_JUuXJ3QKA23SBp

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSFt_HPkZOG-jkNAuSBQXVr3MUqfHmkm76LKbB32XdyWmH6QppngQ
http://www.an-dr.com/images/itar/Itar(slam-see_you)/images/9221908ec2.gif

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/305929_140640262751751_304181322_n.jpg




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©