البريك التونسي لمن طلب الوصفة (جزائرية)

[said]

السلام عليكن اخواتي

الاخوات اللواتي طلبن مني وصفة (جزائرية) البريك تفضلن واعتذر عن التاخير

البريك التونسي

المقادير

لحم مرحي
ربطة معدنوس
حبة بصل من التعليم المتوسطة
نصف ملعقة صغيرة سمن
ملح
فلفل اكحل
قصبر مطحون
ديول
بيض
جبن ابيض
زيت للقلي

طريقة التحضير

في مقلاة ما تلسقش نحط اللحم المرحي +المعدنوس مقطع رقيقاوراق واعراف +حبة بصل مقطعة رقيقة+ السمن +الملح والتوابل
نغطيها ونخليها على نار قليلةاطيب غير بلبخاروالماء الي تتلقوالمكونات
كيذبال البصل ووالمعدنوس ويطيب اللحم اتركيها تبرد
في صحن صغير
خذي ورقة الديول اطويها على 2وما تقطعيهاش ثم حطيها بهذا الشكل فوق الصحن
http://cdn.top4top.net/i_f7ae2dc2343.jpg
ثم حطي الحشوة وعملي بيها حفرةوحطي الجبن فيها
ثم حطيفي وسط الحشوة حبة البيض

http://cdn.top4top.net/i_06f754b8924.jpg

ثم نغلقها بهذه الطريقة

http://cdn.top4top.net/i_06f754b8925.jpg

بعد ما نسخن الزيت شويةنرفد البريك بالصحن ونحطها باليد الثانيةماشي نرفدها ولكن انزلقها

http://cdn.top4top.net/i_f7ae2dc2342.jpg

ثم نرمي فوقه الزيت بالملعقة

ثم نقلبها بالالوش

اطيب حوالي دقيقة من كل جهة اواكثر شوية حتى اطيب الحبة تع البيض على نار من التعليم المتوسطة



ثم ننزعها من الزيت بالالوش ونحطها فوق ورق يمتص الزيت ونقدمها
طريقة التقديم
http://cdn.top4top.net/i_f7ae2dc2341.jpg

http://cdn.top4top.net/i_8ef92090f41.jpg

http://cdn.top4top.net/i_ae5a8db8265.jpg

ان شاء الله اجربوه وينال اعجابكم

لذيذ جدا
مع تحيات ام اية واسلام يوسف http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©