كبة البطاطا و الارز

[salima]

السلام عليكم
هاذي وصفة (جزائرية) كبة البطاطا و الارز درتها وجات هايلة
المقادير
3 حبات بطاطا من التعليم المتوسطة الحجم
كوب ارز مغسول عدة مرات و منقوع في ماء دافيء
ملح و فلفل و كركم و معدنوس او قصبر
الحشو
200 غ لحم مفروم مقلي مع بصل وثوم
وملح وفلفل وكمون
نقطع البطاطا براج ونغمرها بالماء ونديرها تتسلق
بعد 10 دقايق نرمي عليها الروز واحد 6 او7 دقائق
اهم خطوة انهم ما يطيبوش غير حساب ما يبدا يتحل الروز
نصفوهم في كسكاس حتى يقطرو و نفرغوهم في قصعة يبردو
نطحنوهم في الرحى نتاع الخضرة و لا في رحات اللحم اسهل
نتحصل على عجينة ندلكها و نغطيها 10 دقايق
نحطو حدانا كاس ماء بارد باش نشمخو صباعنا و نرفدو
شوي من لعجينة نبسطوه و نحطو فيه الحشو و نغلقو
و نشكلو على شكل بيضة كي نكملو الكمية نحطوها في
الكونجيلاتور 10 دقايق باش ما تتحلش في القلي
نقلوها في زيت غزير و نقدموها مع سلطة
http://im15.gulfup.com/2014-03-08/1331154699171.jpg
http://im15.gulfup.com/2014-03-08/133115469992.jpg
http://im15.gulfup.com/2014-03-08/1331154699193.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©