البدائل الامثل للبوراك شكلا ومذاقا.........

[Chakira]

http://up.top4top.net/uploads/2014/06/02/top4top_8c7388b8781.gif

رمضانكن كريم اخواتي الحبيبات كل عام وانتن الى الله اقرب


تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال


من باب التغيير وكسر الروتين من جهة والبحث عن بديل صحي للبوراك ،يكون مقبول شكلا ومذاقا اقترح اخواتي شكلين وبعجينة واحدة


العجينة


بواسطة علبة لابال (تاع رطل) ناخذ كيلة ونص فرينة+م ك لحظة+م ك سكر+م ك خميرة خبز +3م ك زيت زيتون+ ملح ،نخلط كل المواد ونحدث حفرة في الوسط
ناخذ كاس ماء دافي نضيفلو بياض بيضة(نحتفظ بالصفار للدهن)ونخلط بشوكة ونسكبو على المواد الجافة ونلم العجينة واذاكانت بحاجة للماء الدافي نزيدها ونعجنها مليح ونتركها تخمر لحوالي ساعة


الحشو:


استعملي الحشو المفضل عندك او المتوفر في البيت


بعدما تخمر العجينة نقسمها الى قسمين :


ناخذ الجزء الاول ونبسطو بالرولو على شكل دائرة ونقطعها كما هو مبين ثم نضع القليل من الحشو ونلف لنتحصل على شكل كرواسون


http://up.top4top.net/uploads/2014/08/02/top4top_583c5c43831.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2014/08/02/top4top_01817967151.jpg

بالنسبة للجزء الثاني من العجين،نقسمو كرات صغيرة وكل كرية نحلها بالرولو ونتعامل معها كما توضح الصور


http://up.top4top.net/uploads/2014/08/02/top4top_294b6074aa1.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2014/08/02/top4top_7908077d051.jpg

نضع المعجنات في بلا مدهون بالزيت ونتركهم يخمرو مرة اخرى ،ثم ندهنم بصفار البيضة مخلوطة بملعقة ص خل او ليمون وندخلهم فرن مسخن مليح


http://up.top4top.net/uploads/2014/08/02/top4top_8a2b4ac13e1.jpg

وهذا شكلهم بعدما يخرجو من الفرن


http://up.top4top.net/uploads/2014/08/02/top4top_e814c41ce51.jpg

وتقدميهم بهذا الشكل


http://up.top4top.net/uploads/2014/08/02/top4top_a9c47b94331.jpg

لاتنسوني من صالح دعائكن اثابكن الله الفردوس الاعلى


صح فطوركم


http://up.dzbatna.info/uploads/13386914241.gif




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©