مقبلات جزائرية منوعة من المطبخ جزائري الجزائري

[romaissa]

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
هذه وجبات خفيفة ولذيذة وسريعة التحضير
اولا
كبدة الدجاج
في مقلاة ضعي قطع الكبدة اللي عندك ** انا شخصيا كل ما نشتري دجاجة احتفظ بالكبد في المجمد واجمع كمية 4 او 5 وندير بيهم هذا الطبق **
اضيفي زيت وملح وثوم وكمون وفلفل اسود وفلفل حار مقطع رقيق

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/919071188.jpg

ضعيها على نار هادئة جدا وغطيها وكل شوية حركيها
لما تبدا تنضج اضيفي نصف كاس ماء + ملعقة قهوة طماطم +ملعقة قهوة هريسة

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/433596675.jpg

وخليها على نار هادية حتى تعقد قليلا وقدميها

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/399617895.jpg

ثانيا
شكشوكة الفول
حضري كمية من الفول حوالي 10 قرون

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/696306070.jpg

اغسليهم قطعيهم رقيق وغليهم في الماء حتى يطيبوا مليح
في مقلاة حطي زيت حوالي اربع ملاعق +الفول +الملح والفلفل الاسود والثوم وفلفل حار مقطع رقيق

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/471256893.jpg

وعلى النار قليهم مليح حتى يبدا يذبل ثم اضيفي نصف حبة طماطم مرحية وواصلي التقليب حتى يجف ماء الطماطم وتقدم هكذا

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/751784961.jpg

او اضيفي لها البيض وزينيها بالجبن هكذا

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/722203776.jpg


ثالثا
بطاطا بالتوابل
اسلقي حبات بطاطا قطعيهم قطع من التعليم المتوسطة
في مقلاة حطي شوية زيت حطيها على النار لما تبدا تسخن اضيفي البطاطا بعد ما تملحيها ثم اضيفي قرن فلفل حار مقطع + فلفل اسود + ملعقة قهوة هريسة + نصف حبة طماطم مرحية +دبشة مقطعة رقيق
قلبيها دقائق وقدميها
وهي لذيذة جدا

http://www8.0zz0.com/2014/02/28/04/140850433.jpg

سلام احبتي




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©