شربة بنينة بطريقتي الخاصة من المطبخ جزائري الجزائري

[linnou]

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/p206x206/521675_208642895940296_1963977211_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/72363_208690372602215_486354933_n.jpg

هذي المقادير الي نحتاجها كما هو موضح بالصور
لحم خروف_بصلة_كورجات _1فلفل طرش_طماطم الحبة _زرودية_قصبر خضر_سنة ثوم_ورقة رند_عود قرفة_زيت_ملح_فلفل اكحل توابل قصبر حب مرحي بذور البسباس مرحية وشوية راس الحانو وفلف حمر مرحي شوية نعناع يابس طماطم مصبرة
نقطع اللحمhttp://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/p206x206/269274_208644045940181_1139729440_n.jpg

نرابي نصف حبة بصلةhttp://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/486008_208644739273445_1223841203_n.jpg

نرابي فلفل حلو ونضيف ورقة رند وعود قرفة
نرابي الزرودية نصف او حبة صغيرة
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/p206x206/69629_208652202606032_1599765527_n.jpg


لازم نرابو في هذي كما في الصورة تكون دقيقة جدا هي و الكورجات والفلفل طرشي
الكورجات نصف حبةhttp://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/p206x206/734660_208687849269134_282400524_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/p206x206/227856_208688799269039_2014770927_n.jpgسنة وحدة ثوم


الي عندها الروبو تستعملو في طحن الخضرة

شوية فلفل حار مقطع http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/73300_208712909266628_1044121473_n.jpg


نحطوهم كامل في القدرة مع الزيت والملح والتوابل ونقلي على نار قليلة حتى يبقى الزيت ونظيف طماطم الحبة رابي ونقلي
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/p206x206/310039_208717309266188_1508893410_n.jpg


ونمرق بماء دافي
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/p206x206/543974_208744789263440_1325036328_n.jpg ونظيف شوية نعناع يابس مغسلو وربيطة صغيرة قصبر تحزمها بخيط صالح للطبخ جزائري ربطة صغيرة برك http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/p206x206/76149_208778395926746_844865117_n.jpg


انت اديريها تطلق البنة وتنحيها فيما بعد

كي تغلى تظيفي الدشيشة اناا نستعمل ثلاثة انواع دشية الشعير زوج مغارف ومغرف فريك ومغرف مرمز وطبعا هذو يتحضرو في البيت ماما توجدهم قبل رمضام ولفريك نشروه او نتحصلو عليه من عند نسا يبيعوه محضر بالبيت وريحتو روعة
تحبي تستعملي الي عندك بصح بهذو يمدو السر في البنة
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/75835_208743542596898_392295242_n.jpg


لاحظي اختلاف الواان الدشيشة المرمز شبه اصفر فريك اخضر ودشيشة الشعير
نغسلهم في مصفاة بماء سخون
هاهي مغسولة بعد ما نقعتها شوية في ماء سخون ونصفيها ونرميها للقدرة بعد الغليانhttp://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/644329_208820669255852_240889140_n.jpg


هنا بعد الغليان نرميها ونحرك ونتركها على نار قليلة حتى النضج
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/46869_208815149256404_1501865217_n.jpg


نحضر هذ الدرسة كي توجد نرميهالها وتضفي بنة رائعة لحريرتي المميزة
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/p206x206/284700_208815849256334_651375344_n.jpg

فلفل طرشي رابي دقيق جدا شوية نعناع يابس نص مغرفة صغيرة وشوية قرفة مرحية وبسباس حب مرحي وقصبر حب مرحي وقصبر اخضر مقطع
وتنحي عود القرفة وورقة الرندة وربيطة القصر الي طابت بيهم
هنا بعد ما رميتهم ونخلط

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/p206x206/734840_208818149256104_1155426825_n.jpg

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/46869_208815149256404_1501865217_n.jpg

تقدم مع الليمون والحار ممكن تظيفي هريسةhttp://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/p206x206/529041_208816402589612_783648826_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/p206x206/486112_208498332621419_440991239_n.jpg

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/310068_208506229287296_1531811637_n.jpg


http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/p206x206/528763_208489835955602_1650558279_n.jpg



وتقدم مع المطلوع او بوراك



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©