جديدي في المقبلات جزائرية: ميني تارت مالحين... تفضلو مرحبا ;)

[said]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله

http://up.dzbatna.info/uploads/13534192331.jpg


هذه الوصفة (جزائرية) فيها مرحلتين : تحضير les barquettes بالعجينة البريزي, و تحضير الميني تارت كاملين.

تحضير les barquettes : أول شيء لازم نحضرو العجينة البريزي و هذه مكوناتها :

http://up.dzbatna.info/uploads/13534199651.jpg


250غ فرينة, 150غ زبدة باردة مقطعة , أصفر بيضة, 1 م ص ملح, و لمستي الخاصة و الخاصة جدا http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif 1 م ك اكليل و زعتر مرحين, و نصف كاس ماء بارد. تكفي تقريبا ل 30 قالب صغير.

التحضير : نخلط الفرينة مع الملح و الكليل و الزعتر, و بعد نخلط مع الزبدة و اصفر البيضة بأطراف الأصابع و كإنك تقرصي (ردو بالكم ما تعجنوش!!!!!) حتى تتحصلو على مزيج متجانس ترابي يشبه للكسكسي :

http://up.dzbatna.info/uploads/13534203961.jpg

و بعد زيدي الماء بالشوية و حاولي فقط تجمعي بيه العجينة موش تعجني, حتى تتلم العجينة :

http://up.dzbatna.info/uploads/13534205401.jpg


حطي العجينة في كيس و خليها ترتاح من ربع ساعة لنصف ساعة في الثلاجة , و بعد خرجيها خليها شوية و بعد حليها مع استعمال الفرينة باش ما تلصقش

http://up.dzbatna.info/uploads/13534206211.jpg


حطي القوالب الصغار من تحت , دخلي العجينة شوية و قصيها بالضغط متاع ايدك :

http://up.dzbatna.info/uploads/13534210731.jpg



نقبيهم بالفرشيتة :

http://up.dzbatna.info/uploads/13534213201.jpg

سخني الفرن على درجة 200 من فوق و تحت, حطي الطبق في الوسط. تقريبا 20 دق و هذه النتيجة :

http://up.dzbatna.info/uploads/13534217491.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13534220271.jpg

ملاحظة : كل ما يكون عندك أكثر عدد من القوالب يكون الشغل أسهل.

لما تكملي كل الكمية , خليهم يبردو و حطيهم في علبة في الثلاجة لحين الاستعمال:



http://up.dzbatna.info/uploads/13534221381.jpg

المرحلة الثانية نحطها إن شاء الله في الرد الثاني ...... إنتظروني http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©