بالصور الشواء بطريقتي الخاصة من المطبخ جزائري الجزائري بالتفصيل

[salima]

بسم الله الرحمن الرحيم

كنت عملت سابقا موضوع عن الشواء لكن هادذا الرابط http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=1089934 لكن بدون صور
اليوم عملت موضوع جديد لكن هذه المرة بالصور
القليل من السكالوب مغسول و مجفف و مقطع قطع من التعليم المتوسطة


http://img16.imageshack.us/img16/9926/photo0947e.jpg

او صدر دجاج مقطع لمربعات من التعليم المتوسطة



http://img259.imageshack.us/img259/7562/photo0946.jpg

نضيف اليهم ملح فلفل اسود ثوم طماطم مصبرة خل


http://img834.imageshack.us/img834/9301/photo0949l.jpg

نخلط جيدا نغطيها و نتركها ترتاح ربع ساعة


http://img62.imageshack.us/img62/803/photo0952c.jpg

نخلط ملعقة زيت مع قطع اللحم و نضعها في الاسياخ " مطارق او اعواد الشواء "
من الاحسن ما تكونش الخشبية لانها تحترق بسهولة و تترك رائحة فاللحم لما تسخن
المعدنية احسن و تغسل و تستعمل عدة مرات



http://img90.imageshack.us/img90/5154/photo0953.jpg

نشعل الشواية و لما تسخن قليلا نضع اللحم


http://img687.imageshack.us/img687/1724/photo0957w.jpg



http://img339.imageshack.us/img339/9111/photo0958c.jpg

لما يتغير لونها من فوق و تبيض حول الحواف نقلبها
طيب ليه ليه ما تاخذش 5 دقائق


http://img28.imageshack.us/img28/9884/photo0959h.jpg



http://img40.imageshack.us/img40/6894/photo0960k.jpg



http://img254.imageshack.us/img254/3959/photo0961.jpg


http://img33.imageshack.us/img33/1940/photo0962.jpg

تقدم مع بطاطا بيري او مع فريت و سلطة خضراء و بالطبع مع مشروبات



http://img89.imageshack.us/img89/8875/photo0964i.jpg



http://img839.imageshack.us/img839/5494/photo0963.jpg


http://img834.imageshack.us/img834/8697/photo0938s.jpg



http://img600.imageshack.us/img600/6085/91444092.png



http://img109.imageshack.us/img109/6775/photo0896g.jpg



انا ما عنديش الشحمة جديدة لكن اذا كانت الشحمة جديدة تقطع قطع جد صغيرة و توضع بين قطع اللحم حتى لو لم تأكل لما تذوب رح تعطي بنة رائعة للشواء و تزيد رائحتو

و لي يحب رائحة الشواء المدخن ممكن يشعل قطعة فحم حتى يتنحى الدخان و يضعها في وسط الشواية بينما يشوى و قبل التقديم تغطى لمدة دقيقة رح تكون فاللحم بنة اللحم المشوي على الفحم بدون فحم
هاذيوصفتي لليوم ان شاء الله تعجبكم و تدعيولي دعوة خير



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©