السلاطة المشوية التونسية بطريقتي, مع نصيحتي لرمضان

[linnou]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله

الكمية تكفي لصحنين كبيرين.

المقادير : 5 فلفل حار 2 فلفل حلو, 3 طماطم, 2 سنون ثوم, 1 م ص تابل (كزبر ناشف أي حبوب الكزبرة الناشفة (بذور الكزبرة الناشفة)) و كروية. ملح و شوية فلفل اسود. زيت زيتون.
للتقديم : تن, 1 بيض مسموطة, زيتون.

الطريقة : اصمطي الطماطم في الماء و شوية ملح و حطيهم يستقطرو. و بعد اعصريهم بيدك في كسكاس أو صفاية واسعة. راح تلاقيه الكل هبط إلا القشور و العروق الخشينة. (تقدري أيضا تشويها الطماطم)

اشوي الفلفل و الثوم , حطي الفلفل في كيس بلاستيكي لسهولة التقشير.
هرسي التابل و الكروية و الملح و شوية فلفل اسود , بعد زيدي الثوم و هرسيه, و بعد قشري الفلفل ( اذا تحبي نحي البذور) و هرسي بالواحد بالواحد و خلطيهم مع الطماطم.
في التقديم حطي السلاطة في صحن , صبي عليها زيت الزيتون و زيني حسب الرغبة.

أترككم مع الصور للتوضيح أكثر :
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/548380_2843323896779_1669812500_1668609_395578455_ n.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13555887771.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13555889471.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13555887291.jpg


http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/548380_2843324216787_1669812500_1668613_1702014210 _n.jpghttp://up.dzbatna.info/uploads/13555888351.jpg

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/522192_2843328856903_1669812500_1668621_1816526734 _n.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13555889091.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/548380_2843324056783_1669812500_1668611_1325154553 _n.jpg


نصيحتي لرمضان :

أول ما يتواجد الفلفل بكثرة و يرخص, (في الصيف), اختاري نهار فيه النسمة http://www.dzbatna.com/images/smilies/cool.gif , و اشوي كمية كبيرة من الفلفل , قسميها في اكياس من غير ما تقشري الفلفل (حوالي 8 حبات في كل كيس), و حطيهم في الفريزر.

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/548380_2843323976781_1669812500_1668610_411028127_ n.jpghttp://up.dzbatna.info/uploads/13555889991.jpg

في رمضان , كل عشية هبطي كيس , اول ما يتنحى التثليج قشريه و اسمطي شوية طماطم و كملي نفس المراحل الي حطيتهالكم قبل, و الثوم من غير ما تشويه. و الا من غير طماطم قشري الفلفل و هرسيه و على النار قليه في شوية زيت مع بيضة و ملح و فلفل اسود : تكوني حضرتي عجة في دقيقتين!
و الفلفل المشوي يصبر حتى عام كامل في الفريزر, يعني في الشتاء القادم وقت اللي أسعاره تغلى , تقدري تحضري سلاطة مشوية في كل وقت!!


دعواتكم.


ملاحظة : اللي ما عندها مهراس تقدر تستعمل ماكينة السلاطة هذه :

http://up.dzbatna.info/uploads/13555886781.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/399163_2854300691192_1669812500_1669620_892030609_ n.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©