الدجاج المقلي بالخلطة السرية؛؛

[loulou ange]

الدجاج المقلي بالخلطه السريـة....

http://www.lakii.net/images/Sep05/Sima_chicken60001.jpg


المقاديرلنقع الدجاج(Marinating chicken)

دجاجة مقطعة الى 8 قطع غير منزوعة الجلد طبعا
6 سن ثوم مهروس
2 كوب butter milkاذا غير متوفر عندك تحضري حليب قليل الدسم وتضعي عليها عصير نصف ليمونه بصير butter milk http://www.lakii.com/vb/images/smilies/biggrin.gif
ملعقة وربع صغيره كزبره ناشفة
ملعقة وربع صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة وربع بابريكا الفلفل الاحمر المطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود


مقادير توضع على الدجاج قبل القلي(Coating chicken)
كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة فلفل اسود
ملعقة نصف صغيرة كزبره مطحونه
ملعقة ونصف صغيرة كمون
ملعقة ونصف صغيرة بابريكا الفلفل الاحمر المطحون
كوب برمازان تشيز parmesan cheese

للقلي(deep frying)

طنجرة عميقة
زيت للقلي


الطريقة:

نخلط مقادير نقع الدجاج مع بعض جيدا وننقع فيهم الدجاج ونتركهم ساعة على الاقل بالثلاجة

http://www.lakii.net/images/Sep05/Sima_B6q0ft.jpg

نخلط مقادير الدجاج قبل القلي مع بعض جيدا ثم نضع قطع الدجاج في الخليط

http://www.lakii.net/images/Sep05/Sima_chicken40001.jpg


ثم في القلي

http://www.lakii.net/images/Sep05/Sima_chicken5000.jpg

(ملاحظة مهمة )
يجب ان يكون الدجاج مغمور بالزيت اثناء القلي
كما بالصورة وتأكدي ان يكون الزيت حامي جدا قبل وضع الدجاج والا سوف يعبئ الزيت من الخلطة اللتي على الدجاج وتخسري الطعم والشكل....... لازم يكون الزيت حامي جدا http://www.lakii.com/vb/images/smilies/1.gif
ويقم بجانب البطاطا http://www.lakii.com/vb/images/smilies/wink.gif
ويزين حسب الرغبة... http://www.lakii.com/vb/images/smilies/21.gif
منقـووووووووووووووووول..



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©