بيض اسكتلندي

[loulou ange]

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/295049_374720045882516_1459922474_n.jpg




المقادير:
1/4 كيلو لحم مفروم
...
... 4 بيض مسلوق
1 بصلة صغيرة مفرومة
ملح و فلفل و بهارات
2 بيض مخفوق
بقسماط
زيت للقلي


التحضير:

1- يخلط اللحم والبصلة والتوابل جيدا.
2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.
3- توضع كل بيضة على حده في البيض المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود - ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
4- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ جزائري للتخلص من الزيت الزائد.
2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
ملاحظة: إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©