« كُرات الدَّجَاج الذَّهبيَّة ( بُوب كُورنْ ) » و البَطاطِس الصحيَّة للأخت مقدسيَّة ، [ مِنْ أبجَدِيَّاتـ ] ●

[romaissa]

http://im20.gulfup.com/2014-04-12/1334256009311.gif



http://im20.gulfup.com/2014-04-12/1334256009642.gif


المَقَادِير :
صَدْر دَجاج ،
3 حَبَّات جَزَر مبشُورَة ،
1 حبَّة فلفل حُلْوكَبيرَة مُقطَّعة قطعًا صَغيرَة ( دُون طَهْيِهَا )
بصَلة كبيرَة مُقطَّعة قطعًا صغيرَة
بقسمَاط ( خُبز يَابِس مطحُون )
بيضَةْ ، وَ مَايُونيز .

http://im26.gulfup.com/2014-04-16/1334602955751.jpg

http://im26.gulfup.com/2014-04-16/1334602958872.jpg

http://im23.gulfup.com/2014-04-16/1334603001541.jpg


http://im20.gulfup.com/2014-04-12/1334256009642.gif

الطَّريقَة :
* في قِدْر ضَغط ( cocotte minute ) ، ضَعي صَدر الدَّجَاج مَع كُوبَينْ مِنَ المَاء
..+ رشَّة مِلح + فلفل أسوَد + مِلعَقتَين زَيت عَادِي ، و دعيهِ ينضُج علىَ ناَرٍ مُتوسّطَة.
* ضَعي قِطَعَ البَصَل في مِقلاَةٍ معَ قليلٍ منَ الزَّيتِ و الزُّبدَة لتتَحمَّصَ
..علىَ نَارٍ هَادئَة وَ حرِّكيهَا باستِمرَار ، ثُمَّ امزُجيهَا في صحنٍ معَ الفلفل الحُلْو وَ الجَزَرْ .

http://im23.gulfup.com/2014-04-16/1334603006102.jpg

* عندَمَا ينضُج الدَّجاج ، أفرغِيه في ( كسكَاس ) وَ دَعيه يبرُد قليلاً ثمَّ فتِّتيه بيَدَيْكِ
..قطعًا صغيرَة وَ ضِفيه إلى الصَّحْن ، وامزُجي الكُلّ + مِلعقَتين مِنَ المَايُنيزْ وَ بَيضَة .

http://im25.gulfup.com/2014-04-16/1334602835621.jpg

http://im25.gulfup.com/2014-04-16/1334602838762.jpg

http://im25.gulfup.com/2014-04-16/1334602838253.jpg

* شَكِّلي الآنْ كُراتٍ صَغيرَة وَ مَرِّريهَا في البَيض المخفُوقْ لِتتَمَاسَكْ ،
..ثُمَّ دَحرِجِيهَا في البقسمَاط .

http://im26.gulfup.com/2014-04-16/1334603070791.jpg

http://im26.gulfup.com/2014-04-16/1334603070332.jpg

http://im27.gulfup.com/2014-04-16/1334603101751.jpg

* سَخِّني الزَّيت في مِقلاَة عَلىَ نَارٍ متوسِّطَة وَ ضَعي بهَا كُرات الدَّجاج
..لتُصبِحَ ذهبيَّة اللَّونْ ، ثُمَّ ارفعيهَا إلى منشفَة ورقيَّة لامتِصَاص الزَّيت الزَّائِدْ .

http://im27.gulfup.com/2014-04-16/1334603101652.jpg

http://im27.gulfup.com/2014-04-16/1334603101233.jpg


* قَدِّميهَا معَ (بَطَاطِس) الأخت مَقدِسيَّة بدلَ البطاطاَ المقليَّة ، http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif.
.طريقَة تحضيرهَا [ هُنَا (http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=845155)] ،


..وَشهيَّة طيِّبَة ‘


http://im20.gulfup.com/2014-04-12/1334256009605.gif |http://im20.gulfup.com/2014-04-12/1334256009954.gif






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©