شرح مفصل طريقة تحضير الجبن في المنزل.....[]

[admin]

السلآلآلآلآم عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
إليكن الوصفة (جزائرية) المنقولة.



مقادير وطريقة



1- ثلاثة ليتر حليب كامل الدسم وطازج



2 - خمسة علب زبادي كامل الدسم



واحسن ان تكون زبادي حامض
نضع حليب على النار



http://up.hawahome.com/uploads/13338862232.jpg





http://up.hawahome.com/uploads/13338862233.jpg



نخلط زبادي مع ربع كوب مائ جيداً


نسخن الحليب الى درجة الغليان
http://up.hawahome.com/uploads/13338862245.jpg





ثم أضيفي زبادي في الحليب



http://up.hawahome.com/uploads/13338862246.jpg
وقلبي



http://up.hawahome.com/uploads/13338867631.jpg




وقلبي شوفي كيف صارت




http://up.hawahome.com/uploads/13338867632.jpg



عادي تخليطين ام لا




http://up.hawahome.com/uploads/13338867643.jpg



الى أن يبدأ اللبن يفرط وتنفصل المويه عن الجبنه <<<ضروري ان تكون تصير لون ماء اصفر واذا كان تشبيه حليب هذا معنها تحتاج زبادي



http://up.hawahome.com/uploads/13338867644.jpg




حتى غليان ثم نطفي النار




http://up.hawahome.com/uploads/13338867645.jpg



نجهز شاخوله او قماش ابيط وقطن <<<بصراحة لا اعرف اسم قماش انا مان عندي قماش



http://up.hawahome.com/uploads/13338867646.jpg



نضع تحت شاخولة صحن شوربة



http://up.hawahome.com/uploads/13338869421.jpg





ناخذ جبنة هكذا ونضعها في صحن او صاخولة انا وضعت في شاخولة عشان الشكل دائري



http://up.hawahome.com/uploads/13338869432.jpg




او ممكن تضع قماش فوق صحن



ثم نضع جبنة فيه



http://up.hawahome.com/uploads/13338869433.jpg





حتى ننتهي من جبنة



http://up.hawahome.com/uploads/13338869435.jpg



على فكرة ليس ضروري في شاخولة



امي تضع جبنة في صحن شوربة وتاخذ نفس الشكل وتكون جميل




هنا انتهيت




http://up.hawahome.com/uploads/13338869434.jpg




ناخذ جبنة تحت بارء البارد لكن ليس مباشر نضع يدنا تحت الماء شوفي صورة وضعت ملعقىة لتوضيح حتى لا يبان يدي في الصور لمده دقيقة



http://up.hawahome.com/uploads/13338869446.jpg





بعد 10 دقائق نقلب الى صحن



http://up.hawahome.com/uploads/13338884631.jpg



شوفوا شكلها رائع







http://forum.hawahome.com/nupload/100978_1330548059.bmp




http://up.hawahome.com/uploads/13338884632.jpg





http://up.hawahome.com/uploads/13338884633.jpg




http://up.hawahome.com/uploads/13338884634.jpg




أتركيها في الثلاجه وتوكل في فطور وتستعمل للحلى الكنافه




وبالتوفيق.


http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©