loulou ange
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:30 AM
مرحبا خياتي حبيت نمدلكم وصفة (جزائرية) راح نعملها غدا بأذن الله للغذا مع الدوراة مشوية بدل الملفوف
وهي الكبدة في الردة راح اشرح مفصل مستعينة بصور من عمو قوقل فقط وغدا اعدكم اني نحط صور طبقي كي يوجد هههههههههههههههههه اذا ماعملوليش عليه هجوم وهو عاد في الفور
المقادير
http://www.alm5zn.com/upfiles/rQ060675.jpg
كبدة
طحال على فكرة الطحال مفيد
جدا لمرضى فقر الدم لكن طعمه ومرونته قد تمنعنا من اكله لوحده فهاته الوصفة (جزائرية) مش راح يبان طعمه فيها ابدا
قلب واللي يحب الكلوة والرية يزيدهم انا مانحبهم مانكلهم وبالتالي مانستعملهمش
جواحار طماطم حبة صغيورة مقطعة مكعبات
http://www.alm5zn.com/upfiles/wGB60675.jpg
ثوم و شوية بصل مفروم ودبشة
التوابل
حرور ملح بالطبع كمون وقرصة راس الحانوت وشوية هريسة لعشاق الحار
والمكون الاساسي اللي هو الشحمة تاع الدوارة اللي نعملو بيها الملفوف
http://www.alm5zn.com/upfiles/kub59804.jpg
نحكمو كل المكونات تقطع مكعبات صغيرة جدا تتبل وتفرشي الشحم
http://www.alm5zn.com/upfiles/NV560951.jpg
وتفرغي فيها الحشوة وتطبقيها وتعمليها مستطيل او مربع كبير تحطيها في سنيوة وتدخليها للفرن راح تتطلق الدهون بطبيع الحال من الشحم لكن بحذر كل ماتطلق بزاف احكمي مغرف ونحي بيها هداك الدهن ورجعيها للفرن او كما انا لكن اكرر بحذر شديد نخرج السنيوة ونقطرها من الدهن ونرجعها
حتى تتحمر مليح نحيها واعصري فوقها القارص وقطعيها وقدميها سخووووووووووووووووووونة
طعمها روعة روعة روعة احسن من الملفوف بكثيييييييييير -
ملاحظة الشحمة اغسليها ونشريها فوق السلك تشيح شوية برك ماشي بزاف واذا كنتي مزروبة نشفيها بفوطة جافة ونظيفة
http://www.alm5zn.com/upfiles/Ibj60675.jpg
ايا جماعة صحا عيدكم
http://www.alm5zn.com/upfiles/VEt60951.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/zJW60951.jpg
وهادي فخاطر قاع الصايمين اليوم نسخفكم معايا
هههههههههههههههه راني ميتة بالجوع شحال باقي للاذان
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
وهي الكبدة في الردة راح اشرح مفصل مستعينة بصور من عمو قوقل فقط وغدا اعدكم اني نحط صور طبقي كي يوجد هههههههههههههههههه اذا ماعملوليش عليه هجوم وهو عاد في الفور
المقادير
http://www.alm5zn.com/upfiles/rQ060675.jpg
كبدة
طحال على فكرة الطحال مفيد
جدا لمرضى فقر الدم لكن طعمه ومرونته قد تمنعنا من اكله لوحده فهاته الوصفة (جزائرية) مش راح يبان طعمه فيها ابدا
قلب واللي يحب الكلوة والرية يزيدهم انا مانحبهم مانكلهم وبالتالي مانستعملهمش
جواحار طماطم حبة صغيورة مقطعة مكعبات
http://www.alm5zn.com/upfiles/wGB60675.jpg
ثوم و شوية بصل مفروم ودبشة
التوابل
حرور ملح بالطبع كمون وقرصة راس الحانوت وشوية هريسة لعشاق الحار
والمكون الاساسي اللي هو الشحمة تاع الدوارة اللي نعملو بيها الملفوف
http://www.alm5zn.com/upfiles/kub59804.jpg
نحكمو كل المكونات تقطع مكعبات صغيرة جدا تتبل وتفرشي الشحم
http://www.alm5zn.com/upfiles/NV560951.jpg
وتفرغي فيها الحشوة وتطبقيها وتعمليها مستطيل او مربع كبير تحطيها في سنيوة وتدخليها للفرن راح تتطلق الدهون بطبيع الحال من الشحم لكن بحذر كل ماتطلق بزاف احكمي مغرف ونحي بيها هداك الدهن ورجعيها للفرن او كما انا لكن اكرر بحذر شديد نخرج السنيوة ونقطرها من الدهن ونرجعها
حتى تتحمر مليح نحيها واعصري فوقها القارص وقطعيها وقدميها سخووووووووووووووووووونة
طعمها روعة روعة روعة احسن من الملفوف بكثيييييييييير -
ملاحظة الشحمة اغسليها ونشريها فوق السلك تشيح شوية برك ماشي بزاف واذا كنتي مزروبة نشفيها بفوطة جافة ونظيفة
http://www.alm5zn.com/upfiles/Ibj60675.jpg
ايا جماعة صحا عيدكم
http://www.alm5zn.com/upfiles/VEt60951.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/zJW60951.jpg
وهادي فخاطر قاع الصايمين اليوم نسخفكم معايا
هههههههههههههههه راني ميتة بالجوع شحال باقي للاذان
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
