فطيرة الجبن والثوم

[ام بهاء]

فطيرة الجبن والثوم



هذه الفطيرة كنت اصنعها في شهر رمضان الابرك لانها اعجبت اولاد وسوف اقدمها لكن واتمنى ان اكون عند حسن الظن .

= فطيرة بالجبن والثوم =
************
المقادير :
*****
250 غ طحين ابيض
اوراق الثوم الاخضر ( siboulette) الثوم القصبي
150 مل حليب
1ملعقة صغيرة خميرة
قليل من الملح
قليل من الفلفل الاسود
40 غ زبدة
125 غ جبنة شيدر مفرومة
1 ملعقة صلصة الخردل (Moutarde)
2 من حبة بيض
الطريقة :
*****
نوقد الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية وندهن صينية الفرن بقليل من الزيت، ونخلط الطحين والفلفل الاسود والملح في وعاء ، نقطع الزبدة الى قطع صغيرة نضيفها للطحين ونبدا بفرك الكل بالاصابع حتى ينسجم ثم نفرم الجبن او نشتريه مفروما جاهزا ونقطع الثوم القصبي بالمقصص الى قطع صغيرة نضيفها للجبنة ونخلط جيدا ، نخفق البيض في وعاء ونضيفه الى المزيج لكن يجب ان نحتفظ بملعقتين من خليط البيض كي ندهن بها في الاخير.
نضيف صلصة الخردل الى المزيج ونسكب الحليب شيئا فشيئا ونخلط بالشوكة حتى يصبح طريا ، نرش طاولة بالدقيق ونضع فوقها العجين ونعجن حتى يتجانس وبعد ذلك نشكله في قالب مستدير ثم ناخذ سكينا حادا نقطع العجين من الوسط على شكل ْX يصبح بعده العجين مقسم الى اربعة ثم نقطع مرة اخرى حتى يصبح عندنا ستة قطع ندهن فوقها بالباقي من البيض وندخلها للفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا بالصحة والراححححححححححححححححححححححححححححححححححححة.

= عصير الفراولة والخوخ =
***************

المقادير :
******
4 حبات فراولة
1 موزة صغيرة طازجة
1 حبة خوخ ناضجة
1 حبة مانكا
150 غ لبن زبادي بنهة الفراولة او الخوخ او الموز اختياري
1 ملعقة عسل طبيعي
150 مل عصير تفاح او برتقال.

الطريقة .
*****
تقشر الفاكهة وينزع عنها البذرة وتقطع الى قطع وتوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها عصير التفاح او البرنقال والعسل وتخلط جيدا وتفرغ في كؤوس التقديم وتبرد في الثلاجة وتقدم بالصحة والعافيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييية .



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png
موضوع حصري لمنتديات شباب باتنة