سمك في الفرن ولا بلأحلام من المطبخ جزائري الجزائري

[loulou ange]

http://im34.gulfup.com/EkdBf.gif

بلأمس سخفت على سمك محشي بالصلصة في الفرن خرجت من العمل مباشرة الىى حانوت السمك وحبيت نشارككم الوصفة (جزائرية) من المطبخ جزائري الجزائري لأنها فعلا لذيذة ولا أروع



http://im34.gulfup.com/5ilYO.jpg


نحتاج للتحضير الصلصة أولا

قليل من البصل مقطع مكعبات صغيرة جدا + 6 رؤوس ثوم مهروس + دبشة + معدنوس مقطعين+ قليل من نعناع يابس+ ملعقة ص فلفل أحمر أرطب هريسة حسب الذوق + 2 ملاعق صغيرة طماطم مصبرة + 1 ملعقة كبيرة كمون لأن السمك يحب بزاف الكمون + ملعقة صغيرة زنجبيل + القليل من جوزة الطيب + الفلفل الأحمر الحااااار وهذا طبعا حسب الرغبة اللي يحب الحار يزيد + 7 ملاعق زيت الزيتون او اكثر حسب الحاجة + 2 ملاعق صغيرة ملح ونخلط المقادير جيدا حتي نتحصل على حشوة لذيييذة كما في الصورة



http://im34.gulfup.com/sqz5T.jpg


نمسك السمكة طبعا بعد ما نضفها ملييييح نحلها شويا من فوق الجلد على شكل خطوط طولية من كلتا الجهتين لاحظو الصورة
http://im34.gulfup.com/PJHN1.jpg

ونحشيها جيدا في الفراغات وفي نصف السمكة ونتركها


في هذه الأثناء نذهب لتحضير الخضر ونحتاج الى

1- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح

2- 2 حبات بصل مقطعة شرائح
3- 5 حبات بطاطا مقطع شرائح
4-ليمون مقطع شرائح
5-ورق الرند نستفهم في البلاطو نتاع الفرن

بالترتيب



http://im34.gulfup.com/Mbp5g.jpg

نضع السمكة من فوق ثم نضيف الماء الى الحشوة المتبقية مع الرند وقليل من الملح و نرشق قطع الليمون

http://im34.gulfup.com/kQHfl.jpg




نغطيها بورق الألمنويم


والى الفرن و شهية طييبة









https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©