رفيس الكسرة حصريا من المطبخ جزائري الجزائري

[Chakira]

http://www.up.dzbatna.info/uploads/136256575205891.jpg
سلام عليكن جميعا البارح عملت رفيس الكسرة ويعتبر من الذ الاطباق التقليدية بالنسبه ليا يصلح للمساء اوحتى تعملوه للعشاء طبق مشبع وينفع للبرد وبنتو لا تقاوم
اولا نطيب الكسرة وهي سميد وفرينة ملح وتبسيها بالزيت ثم تلميها بالماء ترتاح شويه تم تقرصيها وعلىطول للطاجين
]http://im32.gulfup.com/oNVqd.jpg]
ثم ندفها مباشرة وهي ساخنة باليد نتاع المهراس

تم نرمي عليها الغرس مفور ومنقي من العلف ونبدا نخدم فيه باليدين لازم ينسجم الغرس مع الكسرة مليح متل ماتوضح الصورة

http://im32.gulfup.com/oNVqd.jpg
بعدها نكب عليها زبده ذايبه وتضيفيها وتخدمي مرة اخرىبنفس الطريقة حتان تحسيه تبسس مليح وانسجمت المكونات كلها مع بعض بعدها تحطيه في صحن التقديم وادا حبيتي تشكليه كيما تحبي ويقدم مع اللبن
http://im34.gulfup.com/X6Z3P.jpg
http://im34.gulfup.com/LNPK5.jpg
تحياتي للجميع سلام
http://im33.gulfup.com/zQqBR.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©