حلويات روعة

[Chakira]

السلام عليكم
الى كل بيت جزائري متواضع اضع بين ايديكم حلويات اقتصادية بكل ما للكلمة من معنى
من المطبخ جزائري الجزائري اعرضها لكم
الآن مع المقادير
6 كاس اتاي من الزيت
6 كاس اتاي من السكر
6بيض
6خمارة كيميائية
لا تنسي ان تضعي المعطرات كاليمون و الفانيليا
طريقة التحضير:
نخلط المقادير السابقة زيت +سكر+بيض مع المعطرات ونخفقها جيدا ثم نضيف الخمارة مع الفرينة حتى تتماسك العجينة
اعملي بها الشكل الذي تريدين والآن اتركك مع الصور تاخذين منها بعض الافكار
شكل دائري خلفيه بالقلاصاج

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/85gv4xypvkb6.jpg

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/1yo0aenzdwlj.jpg

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/jy76wz795338.jpg


وهدا شكل اخر
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/jmq3uvmgl4lb.jpg
يمكنك تجميله اكثر
بوضع لمستك الفنية
هههه القليل من المربى
انا استعملت مربى الفراولة
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/qyf2mde7m7n8.jpg

وهدا شكل اخر
لتزينه صفار البيض والسكر خشن
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/joapnp13kwr0.jpg

وهدا صحن للتقديم مع الشاي
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/3yhwtx4m572e.jpg
وهدا لاول رد
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://files02.arb-up.com/i/00077/6u74n4pqojqh.jpg

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
هذا نوع جديد للاستفادة اكتر
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://www7.0zz0.com/2014/06/29/16/168884855.jpg

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://www7.0zz0.com/2014/06/29/16/477424476.jpg

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://www7.0zz0.com/2014/06/29/16/776294816.jpg

قاطو المربى الجزائري
المقادير:
20غ خميرة
125مل حليب دافئ
300غ دقيق
شوية ملح
50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت لقلي
بيضة لتزين
التحضير:
في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات
نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى

.http://sedty.com/up_ar/files/drtjwzyjt2zqrnnlmymq.jpg

.نغطيها بالعجينة الأخرى

.http://sedty.com/up_ar/files/24wtwydam4mnj3nhkmmy.jpg



نسخن الزيت في المقلاة ونضعها حتى تأخذ اللون الذهبي ونرشها بالسكر

.http://sedty.com/up_ar/files/mmvmedixnbrmhmnhzwri.jpg
قاطو جزائري رائع
[CENTER]http://www.lakii.com/img/all/Jun07/w0sQeg06211059.jpg
الحشو:
2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة
العجينة:
1 كغ فرينة ( طحين),ملح
125 غ زبدة
1ملعقة كبيرة ماء الزهر
ماء دافئ
من جهة نخلط كل المقادير و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و نتركها ترتاح
من جهة ثانية نخلط المقادير الجافة للحشو ثم السمن بالنسبة للبيض نضيف بالتدريج الى ان يتماسك هو الاخر على ان لا تكون الحشو طرية كثير

http://www.lakii.com/img/all/Jul07/DFGu8W07270351.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Jul07/8SpcRF07270352.jpg

نضع العجينةفي القالب و نضع كرية الحشوة فوقها و نضغط لكن يجب ان تبقى الحشوةbonbée يعني دائرية ومنفوخه من الفوق مثل الصورة اللي فوق
ثم ناخذ اللي نغلق بيه قارورة مياه معدنية bouchon d'une bouteille غطاء القارورة و نضغط على الحشوة كيما الصورة اللي تحت


http://www.lakii.com/img/all/Jul07/RTp4mP07270352.jpg

ونتحصل على هذا الشكل الجميل

http://www.lakii.com/img/all/Jul07/m0T8nC07270353.jpg

اما بالنسبة للوردة اللي من الفوق هي كالتالي
دائما بغلاق القارورة او قالب من نفس الحجم نعمل دائرة نرش عليها قليل من الفرينة و نطويها على اثنان و نلويه كما هو موضح

http://www.lakii.com/img/all/Jul07/hwcREj07270353.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Jul07/BVWK2Q07270353.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Jul07/6FxPDr07270353.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Jul07/WXpNyq07270354.jpg

وهاهي في الاخير

http://www.lakii.com/img/all/Jul07/U7AOIr07270356.jpg

واذا حبيتوها بالوان اخرى مثل اللي في الصورة ما عليكم غير تلونو العجينة من البداية

http://www.lakii.com/img/all/Jul07/OrkYh507270357.jpg
شهية طيبة





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©