romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:13 AM
اللحم المشوي
http://img485.imageshack.us/img485/328/modhelaqassimy8ai9.jpg
* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ط§ظ„ظ„ط*ظ… ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ (http://forum.5ligi.com/اللحم-المشوى/39426.html)
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.
وهذه صور اخرى لتقديم هذا الطبق
http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/332014/63019.imgcache.jpg
http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=10446&d=1197563990
http://www.qatarp.com/files/16/ssa401398lz.jpg
http://news.bdr130.net/newspics/532396.jpg
http://photos.azyya.com/store/up2/080907071853naKX.jpg
http://www.5zna.com/download/1107482495f2727ac.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHsU7RBtroI/AAAAAAAADyM/7Fa12bOiPx8/s400/2.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHsU3RfxmyI/AAAAAAAADyE/yBKtF6PEbD4/s400/1.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
http://img485.imageshack.us/img485/328/modhelaqassimy8ai9.jpg
* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ط§ظ„ظ„ط*ظ… ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ (http://forum.5ligi.com/اللحم-المشوى/39426.html)
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.
وهذه صور اخرى لتقديم هذا الطبق
http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/332014/63019.imgcache.jpg
http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=10446&d=1197563990
http://www.qatarp.com/files/16/ssa401398lz.jpg
http://news.bdr130.net/newspics/532396.jpg
http://photos.azyya.com/store/up2/080907071853naKX.jpg
http://www.5zna.com/download/1107482495f2727ac.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHsU7RBtroI/AAAAAAAADyM/7Fa12bOiPx8/s400/2.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHsU3RfxmyI/AAAAAAAADyE/yBKtF6PEbD4/s400/1.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
