طريقةتحضير خبز الهمبركر

[walid]

بسم الله الرحمان الرحيم

طريقةتحضير خبز الهمبركر


المقادير

300غ طحين العادي

300غ طحين خاص بالحلويات

180غ حليب

130.أو 140غ من الماء { أو حسب الخليط }

1 بيضة

30غ زبدة

10غ تقريبا ملح

25غ سكر

25غ خميرة خبز

للتزين

جلجلان (سمسم)

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....مع اضافى الماء حسب الخليط




نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجين

ناعم متجانس



نتركها تختمر مغطية إلى ان يتضاعف حجمها

{ لمدة 3/4 الساعة تقريبا}




نأخد العجين ونخدمها وحد شوية

نقسم العجينة إلى 10 قطع



ندهن الوجه بالبيض أو الحليب



نقوم بتزين الوجه بجلجلان (السمسم)



ونستفهم في صفيحة الفرن



و نتركها تخمر إلى ان يتضاعف حجمها



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200

لمدة 20 إلى 25 دقيقة

ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن

لكي يحافظ على الرطوبة


وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد


بالهنا والشفا



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©