تحضير خبز الهمبرغر

[said]

تحضير خبز الهمبرك .... بالصور ....hamburgher http://img521.imageshack.us/img521/8926/96034074nz7.gif

تحضير خبز الهمبرك hamburgher


المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز

لتزين
جلجلان

شرح مفصل طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط.

http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/6604_01186831212.jpg

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس و متمغط

http://img247.imageshack.us/img247/7673/normalp1010981gp9.jpg

نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}


http://img247.imageshack.us/img247/3384/normalp1010982tw0.jpg

نأخد العجين ونخدمها وحد شوية

http://img183.imageshack.us/img183/6830/normalp1010983zw2.jpg

نقسم العجينة إلى 10 قطع

http://img183.imageshack.us/img183/403/normalp1010984ls1.jpg

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

http://img186.imageshack.us/img186/4536/normalp1010985bl0.jpg

نقوم بتزين الوجه بجلجلان

http://img186.imageshack.us/img186/7982/normalp1010986fn9.jpg

ونستفهم في صفيحة الفرن

http://img186.imageshack.us/img186/9213/normalp1010988kh2.jpg

و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها

http://img168.imageshack.us/img168/2299/normalp1010989ib7.jpg

وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة

http://img168.imageshack.us/img168/482/normalp1010991tx6.jpg

وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هوا مبين في الصورة

http://img168.imageshack.us/img168/6912/normalp1010992mc0.jpg

http://img183.imageshack.us/img183/3089/normalp1010997fu9.jpg
الشكل النهائي
http://img183.imageshack.us/img183/5678/normalp1020005mn4.jpg

http://img183.imageshack.us/img183/1036/normalp1020029lz7.jpg

وبالله التوفق





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©