الذ الاطباق

[salima]

جيب التاجر
المقادير:
1 كوب ونصف دقيق حب
1 كوب دقيق أبيض
2 بيضة
نصف فنجان زيت
قليل من الخميرة
قليل من البيكم بودر / ملح
مقادير الحشوة :

دجاجة مسلوقة
بصل
زيت - ماجي 1
نعناع - بقدونس
مايونيز
ملح + فلفل اسود
الطريقة :

نعجن العجينة وبعد نصف ساعة نفردها ونقطعها دوائر
http://www.lakii.com/img/all/Sep05/9ScDJk09270952.jpg
ثم نقليها
http://www.lakii.com/img/all/Sep05/fQET7009270953.jpg


نقطع الدجاج المسلوق لقطع صغيرة

ونخدر البصل في الزيت ونضع الماجي والدجاج المسلوق وقليل من الملح والفلفل الاسود

نضع المايونيز والنعناع والبقدونس المفروم

ونفتح دوائر العجينة ونحشيها
http://www.lakii.com/img/all/Sep05/J6HPuF09270954.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Sep05/QD6Zoh09270954.jpg




الكوسة بالبيشاميل
4 كوسات مقشرة ومقطعة

دقيق

سمن

حليب

ملح
فلفل
(للبشاميل)


ملح

فلفل

بيضة

قليل من زيت الزيتون

لحم مفروم


نقطع الكوسا حلقات

ونضع عليهاملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون

ونضعها على النار مع التقليب الى ان تذبل


نقوم بتحضير البشاميل

نخلط الكوسة بنصف مقدار البشاميلونضعها في قالب بيركس

نضع فوقها اللحم المفروم

نضرب الكمية المتبقية من البشاميل

مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسه

دخلها الفرن الى ان يحمر الوجه

وتقدم ساخنة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS720SffRBI/AAAAAAAAIf8/ICGHKbVx_FY/s400/1.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©