Chakira
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:04 AM
المقادير :
العجينة : 180 غ فرينة ، 125 غ زبدة قطع ، 100 غ جبن مبشور .
الحشو : ملعقة زيت ، بصلة ، 500 غ لحم خروف مفروم ، ملح ، فلفل أسود ، 2 ملاعق صغيرة صلصة طماطم ، فطر ( فقايع ).
التزيين : 3 بيضات ، فنجان كبير كريمة طرية ، ملعقتان صغيرتان مايونيز ، ملعقتان صغيرتان معدنوس مفروم .
التحضير :
- اخلطي الفرينة مع الزبدة للحصول على عجينة .
- أضيفي الجبن ثم اخلطي جيدا . احتفظي بفنجان كبير ( غرفية ) من هذا الخليط للتزيين .
- اطرحي باقي العجينة في قالب حتى الجوانب .
-ذبلي البصل في قليل من الزيت ثم أضيفي اللحم المفروم . اتركيه يطهى فوق نار قوية ، أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي الكل مع كريمة الفطر وصلصة الطماطم . اتركي الخليط فوق النار بضع دقائق حتى يتخثر ، ثم أفرغيه فوق العجينة . أضيفي فوقه خليط البيض ، المايونيز ، الكريمة الطرية والمعدنوس . ارحي العجينة المتبقية أو قطعيها ثم ذريها فوق الحشو . أدخليها فرنا ساخنا حتى تصبح ذهبية اللون . قطعيها .
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
العجينة : 180 غ فرينة ، 125 غ زبدة قطع ، 100 غ جبن مبشور .
الحشو : ملعقة زيت ، بصلة ، 500 غ لحم خروف مفروم ، ملح ، فلفل أسود ، 2 ملاعق صغيرة صلصة طماطم ، فطر ( فقايع ).
التزيين : 3 بيضات ، فنجان كبير كريمة طرية ، ملعقتان صغيرتان مايونيز ، ملعقتان صغيرتان معدنوس مفروم .
التحضير :
- اخلطي الفرينة مع الزبدة للحصول على عجينة .
- أضيفي الجبن ثم اخلطي جيدا . احتفظي بفنجان كبير ( غرفية ) من هذا الخليط للتزيين .
- اطرحي باقي العجينة في قالب حتى الجوانب .
-ذبلي البصل في قليل من الزيت ثم أضيفي اللحم المفروم . اتركيه يطهى فوق نار قوية ، أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي الكل مع كريمة الفطر وصلصة الطماطم . اتركي الخليط فوق النار بضع دقائق حتى يتخثر ، ثم أفرغيه فوق العجينة . أضيفي فوقه خليط البيض ، المايونيز ، الكريمة الطرية والمعدنوس . ارحي العجينة المتبقية أو قطعيها ثم ذريها فوق الحشو . أدخليها فرنا ساخنا حتى تصبح ذهبية اللون . قطعيها .
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
