حلوه شكل الورده لما تاكلها

[said]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مقادير العجينة :







500 غ طحين (دقيق)



125 غ زبدة



4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر



ماء


الحشوه :


كميه من اللوز وممكن تستبدليه بالكاوكاو << الفول السوداني يعني ^^

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر


شرح مفصل طريقة تحضير العجينة :


ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.








http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71567hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)






لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش





http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71568hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



شرح مفصل طريقة تحضير الحشوة :


اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك




ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .





http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71569hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.





http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71570hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71571hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71572hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71573hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71574hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71575hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة





http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71576hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71577hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71578hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)



و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي





http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/71579hayah.jpg (http://www.r7yil.com/vb/showthread.php?t=22557)






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©