طريقـه نزع العظآم الدجاج ،، وتقطيعـه بكل سهولة وإحترآفيـه

[said]

طريقـه نزع العظآم الدجاج ،، وتقطيعـه بكل سهولة وإحترآفيـه



http://sl.glitter-graphics.net/pub/727/727792eg7mirri2o.gif




بسم الله الرحمن الرحيم

و أسعد الله أوقاتكم

أما بعد,,,








- إليكم الطريقـه المثلى لنزع عظآم الدجآج ،،

والطريقـه الاسهل لتقطيعهـآ ،،














http://sl.glitter-graphics.net/pub/683/683446gl2sxyk6mz.gif



1. طريقـه نزع عظـآم الدجـآجـه :




http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step01.jpg









http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step02.jpg









http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step03.jpg









http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step04.jpg










http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step05.jpg









http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step06.jpg









http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step07.jpg









http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/boning-a-chicken-step08.jpg
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank













والان كيفيـه تقسيم الدجـآجـة إلى أربع قطـع ،، :










http://sl.glitter-graphics.net/pub/683/683446gl2sxyk6mz.gif










http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step.jpg












http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step1.jpg













http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step2.jpg










http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step3.jpg












http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step4.jpg














http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step5.jpg















http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step6.jpg












http://www.academiabarilla.com/imgu/recipes-steps/cutting-a-chicken-into-sections-step7.jpg











..



http://sl.glitter-graphics.net/pub/86/86342c50hd6debi.gif





http://up.2sw2r.com/upfiles/f1i01303.gif








مع هذا الوصفة (جزائرية) من ااختياري




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم جميعآ
معي لكم طريقة دجاج مخلي ومحشي بطريقتين
نبدأ بسم الله ............
المقادير .......دجاجة محترمة ومقص وسكين بسن رفيع
الخلي سهل بس محتاج صبر شوية لكي نزيل اللحم من على العظم بدون هدر للحم
والافضل اننا نكحت اللحم بطرف السكين ليخرج معك بسهولة
يجب ان نحافظ على الجلد سليم ....مهم
نفتح الدجاجة من الظهر ونقص العمود الفقري بالمقص من الجانبين




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 30KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/b0b59deb150d3cdcecf4254549efe049.jpeg



نكسر عظمة الفخد باليد ثم تشق بالسكين ثم يخلى العظم من الرجلين



http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 34KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/07f7fc801858d52ddeb63782a48fca8a.jpeg

تسلك عظمة الدبوس من اللحم وتنزع




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 35KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/ff4b107fff98bfb6470ab6f23963c084.jpeg

يسلك العظم من القفص الصدري تماما




http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/4c8bd1a73e2ad2b49a11c17ef6838b16.jpeg

نكرر ما حدث مع الدبوس مع الاجنحة




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 562x480 و بحجم 28KB.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/a54d08826dd68015aceea50a514c66ed.jpeg

هنا الدجاجة بعد الخلي




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 48KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/f3feb1d92eef5ef942c8dce96886834b.jpeg

وهنا نجد جزء فارغ نملؤه بقطع الدجاج اللي في الصدر




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 49KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/d3fa3910dff48cd2c7ef1895a53d9b49.jpeg

نعمل لها خلطة نقع مكونة من
زبادي + بصلة + فصين ثوم + اوريجانو +شوية خل +ملح + فلفل +توابل دجاج + ليمون





http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/17c2248d63dda73cfecf831083a299f7.jpeg

ننقع الدجاجة به ليلة ثم نفردها على قصدير





الحشوة شفت اخت في منتدى اخر سوتها وطلعت حلوة

ونخلط جزر مبشور + فلفل رومي مقطع صغير + بقدونس مفروم + ملح وفلفل وقرفة
ونضعه على الدجاجة ونلفها رول




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 57KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/36622a9fc56e54bf92a969189eb51b34.jpeg

ونغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حوالي ساعة ونص مع وضع ماء بالصينية




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 42KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/a5d7420f9fdc41087377b4d58c5fe94b.jpeg



http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 46KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/7f5df9955441271e18c6c5279c91d34f.jpeg



نرفع القصدير ونتركها تحمر

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 60KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/5df615db2bf94b8d3e41ce1cdecd9dad.jpeg
وتترك لتبرد قليلا حتى يمكننا تقطيعها بسهولة




http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 59KB.http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/0559fac2e809af15d56786b421ca3c00.jpeg




http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/preview/4e54ac20dc3f531d0f69cd3ef5cda94c.jpeg



وتقدم بكل فخر













https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©