أهدي موضوعي لكل عشاق البتزا

[salima]

طريقة عمل البيتزا فى المنزل , كيفية عمل بيتزا , شرح مفصل بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


لمحبي البيتزا...
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم



http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank


المقادير :



2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح


ملاحظه



أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .



الطريقة :


كما هو موضح بالصور


http://img594.imageshack.us/img594/8048/69963265.jpg



في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا


http://img710.imageshack.us/img710/7578/10932597.jpg



نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.


http://img139.imageshack.us/img139/1994/45818685.jpg



نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق


http://img714.imageshack.us/img714/4338/12813402.jpg



سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق


http://img291.imageshack.us/img291/9240/44874540.jpg



نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة


http://img687.imageshack.us/img687/7333/32224107.jpg



بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق


http://img691.imageshack.us/img691/8647/92287826.jpg



نقوم بفردها باليد أو النشابة


http://img204.imageshack.us/img204/1307/15542296.jpg



نشكلها بشكل دائري


http://img13.imageshack.us/img13/4225/61926112.jpg



نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي


http://img205.imageshack.us/img205/5231/14586952.jpg



نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية


http://img9.imageshack.us/img9/8580/57530073.jpg



بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح


http://img190.imageshack.us/img190/2055/43257654.jpg



نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة


http://img72.imageshack.us/img72/5670/71686808.jpg



ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها


http://img31.imageshack.us/img31/9751/94166771.jpg



نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة


http://img199.imageshack.us/img199/1787/13537820.jpg



ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .


http://img171.imageshack.us/img171/8616/71047956.jpg



ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم



http://www.math.uwo.ca/~srankin/mathscholars/2002/pizza.jpghttp://img12.imageshack.us/img12/1299/pizza20.jpg



واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي


http://img99.imageshack.us/img99/3451/37475822.jpg



نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.



http://img217.imageshack.us/img217/1348/24035947.jpg




ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..


وهذي النتيجه http://www.ahba2b.com/vb/images/smilies/smile.gif



http://img28.imageshack.us/img28/9787/pizza19.jpg




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©