الكفتة لشهر رمضان

[said]

المقادير:
--------1 كيلو لحم مفروم

2بصلة كبيرة

ملح + فلفل أسود

1 خبز افرنجي كبير

------------

فحم - ملعقتين سمن أو زيت


الطريقة:
--------

يبشر البصل ويوضع مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود




يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين , ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/uBQAtI12140814.jpg


ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا
نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورة



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/0cRnGZ12140818.jpg


نشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/8TR6C012140822.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/DfgUIn12140825.jpg


ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/4gpzSG12140833.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/you9rK12140833.jpg


نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/zB7DqJ12140837.jpg




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©