عجائب الباف باستري = العجينة المورقة

[salima]

عجائب الباف باستري = العجينة المورقة


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/DOkZhW09061010.jpg



فطيرة الدجاج بالكريمة


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/1rx46t09060955.jpg


المقادير:
عجينة الباف باستري الجاهزه
للوجه بيض مخفوق + 1 م ط حليب سائل
حشوة الدجاج بالكريمة*


مقادير الحشوة:
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/leg3I109060956.jpg



كوب الدجاج المسلوق مقطع مكعبات
شرائح من المشروم الطازج
فلفل رومي مقطع مكعبات
1 م ط زيت نباتي
كوب من السنغل كريم أو القشطة القابلة للخفق
ملح + فلفل اسود ( حسب الرغبة )
1م ط الصويا صوص
1 م ط قشطه نستله


طريقة الحشوة:


نضع مكعبات الفلفل + الكرفس + الجزر+ المشروم + الزيت في مقلاه على النار
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/RZR1bQ09060957.jpg



نضيف الدجاج إلى الخضار
نضيف الكريما + القشطة + الملح + الفلفل الأسود + الصويا صوص
نتركها على النار قليلاً من ثم نرفعها عن النار
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/hpJtRx09060958.jpg



الطريقة:
# في أكواب قصدير خاصة للمافن من التعليم المتوسطة الحجم نضع القليل من الحشوة
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/SVaPC809060958.jpg



# نأخذ قطعة من البف باستري ونغطي بها الأكواب نزينها بنفس العجينة كما في الشكل
# ندهنها بالبيض المخفوق + الحليب


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/FIfpAf09060959.jpg


# ندخلها في الفرن حتى تنضج وتتحمر
# وتقدم ساخنة أو بارده



كرواسون الزعتر
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/HSKxcv09061002.jpg



المقادير :


عجينة الباف باستري
للحشوة (2 م ط وعتر + ا م ط زيت زيتون أو نباتي )
وللوجه بيضة مخفوقة + 1 م ط حليب سائل – سمسم


الطريقة :


نقطع مربع الباف باستري الى مثلثين
نضع مقدار من الحشوة في وسط العجينة
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/vMwUdK09061007.jpg


نلفها من القاعدة باتجاه رأس المثلث
نقوسه على شكل هلال


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/nFx01309061005.jpg


نضعه في صينية للفرن ندهنه بالبيض + والسمسم
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/MCvEsT09061003.jpg


نخبزه في الفرن حتى ينضج ويتحمر





ميني باف باستري بيتزا


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/t0Fk8V09061014.jpg


المقادير:


مربعات من عجينة الباف بستري
جبنه موز ريلا مبشورة
4 م ط كاتشب + 2 م ط مايونيز لدهن العجينة
زينون اخضر + اسود مقطع شرائح
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة



الطريقة:
# نقطع كل مربع من عجينة الباف باستري الى أربع مربعات صغيرة
# ندهن المربعات بالكاتشب + المايونيز


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/kJ7g4S09061015.jpg


# نضع القليل من الخضار ( الزيتون + الفلفل الرومي )
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/pcVbzB09061015.jpg



# نضع الجبنه على الخضار
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/trkuFP09061016.jpg


# نضعها في الفرن حتى تنضج وعليكم بالهنا





لفائف النقانق ومثلثات اللحم


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/I8fg9209061019.jpg


لفائف النقانق


المقادير :
عجينة الباف باستري
نقانق دجاج مقطعة الر نصفين
للوجه بيضة + 1 م ط حليب سائل


الطريقة :
# نأخذ كل مربع من عجينة الباف باستري ونقطعها الى شريحتان بالطول
# نضع نصف حبة النقانق ونلفها على شكل رول
# ندهنها بالبيض + الحليب
# نخبزها بالفرن حتى تنتفخ و تنضج




مثلثات اللحم


المقادير :
عجينة الباف باستري
حشوة للحمة *
للوجه بيضة + 1 م ط حليب سائل


حشوة اللحمة:
1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
1/2 كوب بازاليا معلبة
1/2 م ص من بهارات مسالا
ملح حسب الرغبة
رشه من القرفة + الفلفل الأسود
القليل من الزيت لتحمير البصل
1/ 2 كوب ماء


طريقة الحشوة:
http://www.lakii.com/img/all/May07/SNT8wp05090240.jpg


#نحمر البصل مع الزيت ثم نضيف اللحم + الماء حتى ينضج للحم يجف الماء
# نضيف البهارات والبزاليا ونرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد


الطريقة :
# نأخذ مربع الباف باستري ونقطعه الى مثلثين
# نضع الحشوة في الوسط ثم نطبقها على شكل مثلث وباستخدام الشوكة نضغط على الأطراف للتأكد من غلق الفطيرة





منقول للفائدة





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©