حلوة تونسية بنينة و مجربة لا تفوتك

[Chakira]

http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh92.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh92.gif

أخواتي حبيت أنقل لكم بتصرف مني نوع من الحلو التونسي مجرب ليس مكلف و بنين برشا برشا اسمه يايو
يمكنك ان تقدميه مع فنجان من القهوة او كاس من الشاي و كذلك يمكنك ان تفاجئي به اطفالك و هم على طاولة الدراسة لا اطيل عليكم اكثر



http://storage.canalblog.com/27/09/290051/31622187_p.jpg



المقادير

800 غ فرينة ( دقيق )
150 غ سكر
4 بيضات
100 مل من الزيت ( مقدار كأس )
100 مل من الحليب ( مقدار كاس )
2 كيس من خميرة الحلويات
كيس من الفانيليا
ملعقة كبيرة ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
رشة صغيرة من الملح الارطب

1 ل زيت للقلي من المستحسن يكون زيت الذرة

للتزيين
100غ لوز أو بيستاش مهروش أو جلجلان

العسل أو القطر
1 كغ سكر
ملعقة كبيرة من عصير اليمون
كاس ماء




شرح مفصل طريقة تحضير العسل أو القطر/

تضعين السكر و الماء في اناء و تتركينه يغلي و من حين لاخر تحركينه و بعدما يغلي و يذوب السكر تماما تضفينا له عصير الليمون و بعدما يصفر لونه و يصبح ذهبي ارفعيه من على النار و اتركيه جانبا

نخلط كل المحتويات مع بعضها و نعجنها حتى نتحصل على عجينة لينة الى حد ما مثل في الصورة
بامكانك خلط العجينة باليد ليس بشرطه الخلاط الكهربائي



http://storage.canalblog.com/80/27/290051/31621761_p.jpghttp://storage.canalblog.com/53/21/290051/31621771_p.jpg



ضعي الزيت في المقلى يسخن على نار هادئة

ادهني يديك بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة بيدك

خذي القليل من العجينة و شكله في شكل دائرة مثلما هو باين على الصورة او بامكانك ان تلفين العجين على شكل اصبع ثم تلصقين الاطراف حتى تتحصلين على الشكل المطلوب



http://storage.canalblog.com/51/21/290051/31621789_p.jpg



ضعيها تقلى في الزيت على نار هائة بعدما يصفر لونها نزليها من على النار و ضعيها او غطسيها مباشرة في العسل ثم اخرجيها و ضعيها في مصفاة حتى ينزل العسل او القطر الزائد ثم خذي اليايو و ضعيه في صحن اخر و رشي عليه اللوز لوز أو بيستاش مهروش أو جلجلان الذي متوفر لديك

ملاحظة كمية الزيت يجب ان تغطي العجينة لان حجمها بعد ثواني سوف يتضاعف



http://storage.canalblog.com/18/79/290051/31621829_p.jpg



http://storage.canalblog.com/79/76/290051/31622219_p.jpghttp://storage.canalblog.com/58/12/290051/31622260_p.jpg


إن شاء الله تعجبكم الوصفة (جزائرية)





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©