طبق شهي

[linnou]

هذا من الاطباق الشهية يختلف شكله و طرق تحضيره وحتى اسمه من منطقة الى اخرى

في الشرق الجزائري يسمى القناوية تباع بالكيلة وتكون بهذا الشكل


http://img508.imageshack.us/img508/2540/images1rk.jpg (http://img508.imageshack.us/i/images1rk.jpg/) Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)


وطريقة التحضير

المقادير:
كيلو قناوية -بصلة -3حبات طماطم- فص ثوم- زيت -تابل وكروية ( بهارات عادية) -ملح- لحم- خروف
حبة باذنجان-

http://img412.imageshack.us/img412/8583/45940394.jpg (http://img412.imageshack.us/i/45940394.jpg/) Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)


الطريقة:
نحضر القناوية بالطريقة العادية ونبرشها قليلا من شوكها ثم نغسلها نشوحها في المقلاة ثم نقليها في قليل من الزيت وفي قدرنضع البصل +الثوم+البهارات +اللحم مقطع مكعبات صغيرة + نقلي الكل ثم نضيف الطماطم ثم نمرق بالماء ونتركها تنضج ونضيف القناوية وقبل الانتهاء نضيف قطع الباذنجان المقلية

في العاصمة تسمى الملوخية و هي بهذا الشكل


http://img843.imageshack.us/img843/7718/images2zz.jpg (http://img843.imageshack.us/i/images2zz.jpg/) Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)

انا احبذ الحبات الصغيرة و لكن عندي صعوبة في تطبيق الوصفة (جزائرية) و اتمنى ان اصل معكم الى الوصفة (جزائرية) المثالية و الطريقة التي تعطينا ملوخية او قناوية بنينة
انا في التظار مساهمتكم



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©