بقلاوة من المطبخ جزائري الجزائري....

[Chakira]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بقلاوة من انجازي

http://dc14.arabsh.com/i/02449/t6477wd09ao8.jpg

http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gifالمقادير

3كيلات فرينة
1 كيلة نشاء
كيلة واحدة سمن و زبدة ذائبة.
القليل من الملح
ماء الزهر + ماء دافئ

الحشو
مكسرات حسب الاختيار و الرغبة+ سكر+ ماء زهر +قليل من السمن + قرنفل و قرفة ...نخلط الكل جيدا لنحصل على حشوة جيدة

ندلك جيدا الفرينة والنشاء و الزبدة والسمن الذائبين..نضيف الملح في وسط الفرينة و نرش بالماء و ماء الزهر حتى نحصل على عجينة طرية و متجانسة ...نقسمها الى ثمان كرات أو تسع كرات متسواية نتركها ترتاح

بعد ان ترتاح نأخذ حمس كرات دفعة واحدة ونضعها فوق بعضعها البعض بشرط ان نرش بين كل كرتين كمية من النشاء نفرد الكرات كلها دفعة واحدة و نضعها في صينية مدهونة

نضع الحشوة ثم نفعل نفس الشيئ مع باقي الكرات و أغطي الحشو
بطريقة جيدة

نقطع على شكل مقروط و نزينها كما في الصورة
نضعها في الفرن لمدة ساعة وربع على درجة 180 درجة مئوية نخرجها بعد ذلك و نسقيها بالعسل الدافئ..

http://dc14.arabsh.com/i/02449/j69hjtewk2zt.jpg

شهية طيبة....

لم أقطعها بعد و اضعها في صحون ورقية
....سأضع شكلها النهائي غدا ان شاء الله





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©