said
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:41 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم، وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا محمد، وعلى آله وصحبه أجمعين
نظرا للمخاطر الصحية لهذه المواد وكثرة رواجها خصوصا في صنع الحلويات المنزلية في فترة الأعياد وباقي المناسبات، أحببت أن أقدم إطلالة عليها لمعرفة مدى السموم الكامنة التي نتناولها يوميا.
أما بعد سنتكلم في هذا الموضوع عن أضرار المواد الحافظة الغذائية و المضافات الغذائية، التي بات استعمالها اليوم من الأمور الشائعة في مجال التصنيع الغذائي، خصوصا في هذا العصر الذي أصبح هناك تعاطي كبير للمواد الغذائية الجاهزة والمعلبة في المحلات التجارية والأسواق التجارية الكبرى، وأصبحت العادات الغذائية القديمة والتقليدية التي تعتمد على تجهيز كل شيء بشكل طبيعي في البيت في تراجع مستمر، نظرا لما في ذلك من العناء والمشقة، وما يحتاجه من الوقت والصبر، وللأسف هذه المظاهر من سلبيات عصرنا الذي يُلقّبُ بعصر السرعة، والذي أصبح الإنسان فيه يتخلى عن عادات صحية كثيرة من أجل ربح الوقت ورفع التكلفة والمشقة، ومقابل ذلك نعاني من انتشار الكثير من الأمراض التي لم يكن السابقون يعرفونها أو يعانون منها.
وتدخل المواد الحافظة ضمن الوسائل الحديثة التي ساعدت في التطور الاقتصادي، وسهّلت التصنيع والتسويق الغذائي، للرفع من كمية الإنتاج، والمحافظة على الأغذية والمشروبات أكبر وقت ممكن على حالها الأصلي دون أن تتعرض للتلف أو الفساد.
المضافات الغذائية(Additifs alimentaires )ودورها
المواد الحافظة(conservateurs)
الملونات الغذائية(colorants alimentaires)
مضادات الأكسدة (anti-oxydants)
المبيضات المساعدة على النضج
عوامل الاستحلاب والرغوة والمواد المثبتة والمغلطة للقوام (Emulsifiants, épaississants ,stabilisants, gélifiants)
الحمضيات والقلويات والعوامل المنظمة ( acidifiants et alcalinisant alimentaires)
المحليات و المنكهات ( édulcorants et exhausteurs de gout)
وغير ذلك من الوسائل الكيماوية الغير الطبيعية، أو الطبيعية المستخلصة من النباتات والحيوانات، والتي تضاف إلى الأغذية في إحدى المراحل التي تمر بها منذ إنتاجها إلى استهلاكها، ونلخص دورها فيما يلي:
تحسين الحفظ أثناء النقل والتخزين إلى حين وصول المنتوج إلى المستهلك
- الحد من تعريض المستهلك للتسمم نتيجة الحفظ الغير جيد
- المحافظة على نكهة المنتوجات
- تحسين مذاقها ومظهرها
- تحسين النوعية وزيادة إقبال المستهلك عليها
- خفض سعر الأطعمة
- تنوع الأطعمة
وغير ذلك من الأمور التي تلعب دورا كبيرا في الجانب الصحي والتسويقي الاقتصادي والتجاري
مصادر المضافات الغذائية
تستخرج المضافات الغذائية من مصادر متعددة منها
مصادر نباتية: كنبات الكركم (عشب بحري) والصمغ العربي، والخشب (السيليلوز) والصويا
- مصادر معدنية: كالفضة والذهب ومادة كلور الصوديوم وحمض كلور الماء وغاز الأرغون
- مصادر حيوانية: كالبيض والدهون الحيوانية، والبعض منها قد يكون مستخلصا من دهون الخنزير- مصادر صناعية وكيماوية.
تصنيع المضافات الغذائية
هناك عدد من الشروط الصحية العالمية لتصنيع المضافات الغذائية باختلاف أصنافها، ونذكر منها
- لابد من تحديد الغرض الذي تضاف بسببه، ولابد من التأكد من صلاحيتها لهذا الغرض
- يلزم المصنع ألا يضيف أي مادة بهدف خداع المستهلك، أو تغطية عيب في المنتج التجاري، كأن تضاف مادة نكهة لتخفي فساد المنتج.
- يجب ألا تقلل من القيمة الغذائية للمادة الغذائية التي أضيفت إليها.
- لابد أن يثبت أنها غير مضرة بالصحة، وأن تكون مصرحاً بها للاستخدام من المنظمات العالمية.
- يجب أن تتوفر طرائق لتحليلها ومعرفة كميتها في الأغذية التي أضيفت لها.
والعاملان الأساسيان اللذان يُركز عليهما لضمان سلامة هذه المنتجات التي تضاف إلى الأغذية في مجال التصنيع الغذائي هما:
1 - مقدار تركيز المادة المضافة في الغذاء.
2 - الحد الأقصى لتناول المادة المضافة.
ونظرا لكون بعض المواد التي تضاف إلى المنتجات الغذائية قد تحمل أسماء علمية طويلة ومعقدة أو قد تختلف مسمياتها من بلد إلى آخر وبالتالي يصعب التعرف عليها، أصبح بالإمكان استخدام رموز معينة للدلالة على هذه المواد. وقد اتفق المختصون في دول الإتحاد الأوروبي على توحيد أسماء هذه المواد المسموح بإضافتها سواء أكانت مواد طبيعية (من حيوان أو نبات) أو مواد صناعية وذلك بوضع حرف (E) تتبعه أرقام معينة تدل على تلك المواد. أما المواد المُحلية والمُعطِّرة والمُحدِثة للرغوة فلا يزال الإتحاد الأوروبي لم يضع قوانين موحدة لتسميتها.
هل هذه المواد آمنة صحيا؟
قد يتساءل الكثيرون، مادامت كمية هذه المواد الإضافية قليلة في الأطعمة، ومطابقة للمعايير القانونية في التصنيع والقوانين التي تضمن السلامة الصحية للمستهلكين، فكيف يمكن أن تكون ضارة بهذا الشكل الذي شاع عنها في كل أقطار العالم؟
الجواب هو أنها فعلا مضرة رغم كل ذلك، والسبب هو تراكم كميات كبيرة منها في أجسامنا، نظرا للاستعمال اليومي المتكرر لأصناف كثيرة من الأغذية المعلبة المتنوعة، إضافة إلى غيرها من المواد الأخرى التي تحتوي على مواد محافظة، كمواد التجميل، والعطور ومزيلات الرائحة، والأدوية وغيرها، مما يجعل هذه المواد تتراكم في عضو معين، ومع مرور السنين، تظهر عواقبها الوخيمة، نسأل الله السلامة والعافية.
وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أن بعض المواد الحافظة تتفاعل مع المركبات الكيميائية الطبيعية التي يفرزها الجسم وتسبب حالات من السرطان أو أمراض واضطرابات أخرى سنتطرق إليها في الفقرة الموالية إن شاء الله.
وقد حدد المختصون في مجال صحة الإنسان بدول الاتحاد الأوروبي درجة التركيز المضاف والتي لا تظهر له أي آثار سلبية على حيوانات التجارب، ثم زيادة في الأمان سمح باستخدام ما هو 1 إلى 100 من هذا التركيز وبمعنى أخر إن لم يظهر لمادة مضافة أي آثار سلبية عند تركيز 100 ميلي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، فان التركيز المسموح به كمادة مضافة يكون 1 ميلي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وهذا المستوى أو التركيز المنخفض يطلق عليه اسم المتناول اليومي المقبول، وهو يمثل التركيز الذي يتناوله الفرد يوميا طول حياته دون إضرار بصحته
أضرار المضافات الغذائية
أثبتت دراسات كثيرة حديثة، أن الاستعمال الدائم والمتكرر لهذه المضافات الغذائية، يجعلها تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان، خصوصا عند الأطفال، نظرا لكون الأنزيمات الكبدية المصفية عندهم ضعيفة، مما يجعلها تتراكم في الدم وتؤثر على بقية الأعضاء، وتُحدث أمراض عديدة، وهذا راجع لكون هذه المواد تحتاج إلى كفاءة عالية في وظائف الكبد، خصوصا حينما تتراكم منها كميات كبيرة نظرا لكون الأطفال يتعاطون كثيرا للحلويات والبسكويتات والسكريات والمشروبات المعلبة.
ونذكر بعض الاختلالات والإصابات التي توصلت إليها الدراسات:
- تأثيرها على المخ والأعصاب: خصوصا عند الأطفال، لأن الحواجز الواقية للجهاز العصبي عندهم ضعيفة، فتسبب أمراض مثل:
* حالات فرط النشاط السلوكي: مع تدني مستوى التركيز الدهني، ويسمى هذا المرض بـ "اضطراب تدني التركيز وفرط النشاط"
(trouble du déficit de l'attention avec hyperactivité =THADA) ، وهو نوع من الاضطرابات النفسية والاهتياجات السلوكية لدى الأطفال، أصبحنا نعاني منه بشكل كبير في العقود الأخيرة.
* مرض الصداع النصفي المزمن: سواء عند الأطفال أو الكبار، وقد توصلت الدراسات أن سببه الثاني هو مادة تسمى التاترازين (Tartrazine) التي يطلق عليها E102، ويفسر ذلك بكونها تسبب النقص الحاد في الفيتامينB6 المهمة لنمو ونشاط الأعصاب والدماغ.
- ارتفاع نسبة هذه المواد في الدم عند الأطفال بسبب ضعف وظيفة التصيفة للكليتين، مما يسبب تراكمها في مختلف أعضاء الجسم، وينتج عنه ظهور سرطانات مختلفة، وقد وقفت إحدى الدراسات الأمريكية على دور مادة "بنزين الصوديوم" (sodium benzoate) وهي من المواد المحافظة التي تستعمل بشكل كبير في مختلف أنواع المنتوجات الغذائية، ومنها مشروبات الكولا الغازية، باختلاف أسماء ماركاتها، وبعض أنواع العصير وغير ذلك.
وأيضا مادة التارترازين (Tartrazine) ثبت أنها تحفز ظهور سرطان الغدة الدرقية، وللإشارة فهذه المادة توجد فيما يسمى بـ: "الكريم كراميل".
- قد تسبب حساسية في الجلد والربو، وهذا يرجع إلى تأثير الملونات الصناعية بالدرجة الأولى، حيث يوجد 114 لون صناعي يستخدم في التصنيع الغذائي، مقابل 50 لون طبيعي فقط، ونظرا لهذا قامت السلطات السعودية بالسماح باستخدام 13 لون صناعي فقط، مقابل 20 لون طبيعي، إدراكا منها لخطورة هذه الملونات، وضررها على صحة المواطنين.
- تسبب التهابات واضطرابات في الجهاز الهضمي، كالغثيان والقيء واضطرابات في الأمعاء، وذلك بتأثير مباشر على المعدة والأمعاء عند تناول هذه الأطعمة المعلبة، وهذا قد تنتج عنه مشاكل عويصة في النمو عند الأطفال، مع تعرضهم للأمراض التعفنية بسبب ضعف المناعة الذي يسببه سوء التغذية. كما تسبب تبطيء في حركة الأمعاء، مما يسبب الإمساك المزمن، وهذا تسببه المواد المحافظة والمستحلبات بالخصوص.
- مرض ارتفاع نسبة الكوليسترول، وقد أثبت الدراسات أن بعض مضادات الأكسدة والمحليات هي التي تسببه.
وغير ذلك من الأمراض والاضطرابات التي تسببها هذه المواد المصنعة في جسم الإنسان، وهناك جداول مفصلة حول أضرار كل نوع حسب الرموز، لا يكفي المقام لسردها
نصائح وحلول بديلة
- اجتناب المواد الغذائية المصنعة بصفة عامة، إلا للضرورة، ومنع الأطفال من الإكثار من تناول الحلويات والبسكويت والشوكلاتة وغيرها.
- تستطيع الأم عمل أصناف من الحلويات في البيت، كالمربى والكيك، وذلك باستخدام مواد طبيعية كالعسل وقصب السكر، ويمكن تعويد الأطفال على مواد طبيعية كالفواكه الجافة والتمر والفواكه الطازجة، كبديل عما تعودوا عليه من المعلبات المخصصة للأطفال.
- استبدال جميع المواد المعلبة بمثيلاتها الطبيعية، سواء بتحضيرها في البيت، أو أخذها من الأسواق طازجة وطبيعية، ويمكن المحافظة عليها لمدة وجيزة في الثلاجات والمبردات
أسأل الله لكم جميعا دوام الصحة والعافية
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
بسم الله الرحمن الرحيم، وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا محمد، وعلى آله وصحبه أجمعين
نظرا للمخاطر الصحية لهذه المواد وكثرة رواجها خصوصا في صنع الحلويات المنزلية في فترة الأعياد وباقي المناسبات، أحببت أن أقدم إطلالة عليها لمعرفة مدى السموم الكامنة التي نتناولها يوميا.
أما بعد سنتكلم في هذا الموضوع عن أضرار المواد الحافظة الغذائية و المضافات الغذائية، التي بات استعمالها اليوم من الأمور الشائعة في مجال التصنيع الغذائي، خصوصا في هذا العصر الذي أصبح هناك تعاطي كبير للمواد الغذائية الجاهزة والمعلبة في المحلات التجارية والأسواق التجارية الكبرى، وأصبحت العادات الغذائية القديمة والتقليدية التي تعتمد على تجهيز كل شيء بشكل طبيعي في البيت في تراجع مستمر، نظرا لما في ذلك من العناء والمشقة، وما يحتاجه من الوقت والصبر، وللأسف هذه المظاهر من سلبيات عصرنا الذي يُلقّبُ بعصر السرعة، والذي أصبح الإنسان فيه يتخلى عن عادات صحية كثيرة من أجل ربح الوقت ورفع التكلفة والمشقة، ومقابل ذلك نعاني من انتشار الكثير من الأمراض التي لم يكن السابقون يعرفونها أو يعانون منها.
وتدخل المواد الحافظة ضمن الوسائل الحديثة التي ساعدت في التطور الاقتصادي، وسهّلت التصنيع والتسويق الغذائي، للرفع من كمية الإنتاج، والمحافظة على الأغذية والمشروبات أكبر وقت ممكن على حالها الأصلي دون أن تتعرض للتلف أو الفساد.
المضافات الغذائية(Additifs alimentaires )ودورها
المواد الحافظة(conservateurs)
الملونات الغذائية(colorants alimentaires)
مضادات الأكسدة (anti-oxydants)
المبيضات المساعدة على النضج
عوامل الاستحلاب والرغوة والمواد المثبتة والمغلطة للقوام (Emulsifiants, épaississants ,stabilisants, gélifiants)
الحمضيات والقلويات والعوامل المنظمة ( acidifiants et alcalinisant alimentaires)
المحليات و المنكهات ( édulcorants et exhausteurs de gout)
وغير ذلك من الوسائل الكيماوية الغير الطبيعية، أو الطبيعية المستخلصة من النباتات والحيوانات، والتي تضاف إلى الأغذية في إحدى المراحل التي تمر بها منذ إنتاجها إلى استهلاكها، ونلخص دورها فيما يلي:
تحسين الحفظ أثناء النقل والتخزين إلى حين وصول المنتوج إلى المستهلك
- الحد من تعريض المستهلك للتسمم نتيجة الحفظ الغير جيد
- المحافظة على نكهة المنتوجات
- تحسين مذاقها ومظهرها
- تحسين النوعية وزيادة إقبال المستهلك عليها
- خفض سعر الأطعمة
- تنوع الأطعمة
وغير ذلك من الأمور التي تلعب دورا كبيرا في الجانب الصحي والتسويقي الاقتصادي والتجاري
مصادر المضافات الغذائية
تستخرج المضافات الغذائية من مصادر متعددة منها
مصادر نباتية: كنبات الكركم (عشب بحري) والصمغ العربي، والخشب (السيليلوز) والصويا
- مصادر معدنية: كالفضة والذهب ومادة كلور الصوديوم وحمض كلور الماء وغاز الأرغون
- مصادر حيوانية: كالبيض والدهون الحيوانية، والبعض منها قد يكون مستخلصا من دهون الخنزير- مصادر صناعية وكيماوية.
تصنيع المضافات الغذائية
هناك عدد من الشروط الصحية العالمية لتصنيع المضافات الغذائية باختلاف أصنافها، ونذكر منها
- لابد من تحديد الغرض الذي تضاف بسببه، ولابد من التأكد من صلاحيتها لهذا الغرض
- يلزم المصنع ألا يضيف أي مادة بهدف خداع المستهلك، أو تغطية عيب في المنتج التجاري، كأن تضاف مادة نكهة لتخفي فساد المنتج.
- يجب ألا تقلل من القيمة الغذائية للمادة الغذائية التي أضيفت إليها.
- لابد أن يثبت أنها غير مضرة بالصحة، وأن تكون مصرحاً بها للاستخدام من المنظمات العالمية.
- يجب أن تتوفر طرائق لتحليلها ومعرفة كميتها في الأغذية التي أضيفت لها.
والعاملان الأساسيان اللذان يُركز عليهما لضمان سلامة هذه المنتجات التي تضاف إلى الأغذية في مجال التصنيع الغذائي هما:
1 - مقدار تركيز المادة المضافة في الغذاء.
2 - الحد الأقصى لتناول المادة المضافة.
ونظرا لكون بعض المواد التي تضاف إلى المنتجات الغذائية قد تحمل أسماء علمية طويلة ومعقدة أو قد تختلف مسمياتها من بلد إلى آخر وبالتالي يصعب التعرف عليها، أصبح بالإمكان استخدام رموز معينة للدلالة على هذه المواد. وقد اتفق المختصون في دول الإتحاد الأوروبي على توحيد أسماء هذه المواد المسموح بإضافتها سواء أكانت مواد طبيعية (من حيوان أو نبات) أو مواد صناعية وذلك بوضع حرف (E) تتبعه أرقام معينة تدل على تلك المواد. أما المواد المُحلية والمُعطِّرة والمُحدِثة للرغوة فلا يزال الإتحاد الأوروبي لم يضع قوانين موحدة لتسميتها.
هل هذه المواد آمنة صحيا؟
قد يتساءل الكثيرون، مادامت كمية هذه المواد الإضافية قليلة في الأطعمة، ومطابقة للمعايير القانونية في التصنيع والقوانين التي تضمن السلامة الصحية للمستهلكين، فكيف يمكن أن تكون ضارة بهذا الشكل الذي شاع عنها في كل أقطار العالم؟
الجواب هو أنها فعلا مضرة رغم كل ذلك، والسبب هو تراكم كميات كبيرة منها في أجسامنا، نظرا للاستعمال اليومي المتكرر لأصناف كثيرة من الأغذية المعلبة المتنوعة، إضافة إلى غيرها من المواد الأخرى التي تحتوي على مواد محافظة، كمواد التجميل، والعطور ومزيلات الرائحة، والأدوية وغيرها، مما يجعل هذه المواد تتراكم في عضو معين، ومع مرور السنين، تظهر عواقبها الوخيمة، نسأل الله السلامة والعافية.
وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أن بعض المواد الحافظة تتفاعل مع المركبات الكيميائية الطبيعية التي يفرزها الجسم وتسبب حالات من السرطان أو أمراض واضطرابات أخرى سنتطرق إليها في الفقرة الموالية إن شاء الله.
وقد حدد المختصون في مجال صحة الإنسان بدول الاتحاد الأوروبي درجة التركيز المضاف والتي لا تظهر له أي آثار سلبية على حيوانات التجارب، ثم زيادة في الأمان سمح باستخدام ما هو 1 إلى 100 من هذا التركيز وبمعنى أخر إن لم يظهر لمادة مضافة أي آثار سلبية عند تركيز 100 ميلي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، فان التركيز المسموح به كمادة مضافة يكون 1 ميلي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وهذا المستوى أو التركيز المنخفض يطلق عليه اسم المتناول اليومي المقبول، وهو يمثل التركيز الذي يتناوله الفرد يوميا طول حياته دون إضرار بصحته
أضرار المضافات الغذائية
أثبتت دراسات كثيرة حديثة، أن الاستعمال الدائم والمتكرر لهذه المضافات الغذائية، يجعلها تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان، خصوصا عند الأطفال، نظرا لكون الأنزيمات الكبدية المصفية عندهم ضعيفة، مما يجعلها تتراكم في الدم وتؤثر على بقية الأعضاء، وتُحدث أمراض عديدة، وهذا راجع لكون هذه المواد تحتاج إلى كفاءة عالية في وظائف الكبد، خصوصا حينما تتراكم منها كميات كبيرة نظرا لكون الأطفال يتعاطون كثيرا للحلويات والبسكويتات والسكريات والمشروبات المعلبة.
ونذكر بعض الاختلالات والإصابات التي توصلت إليها الدراسات:
- تأثيرها على المخ والأعصاب: خصوصا عند الأطفال، لأن الحواجز الواقية للجهاز العصبي عندهم ضعيفة، فتسبب أمراض مثل:
* حالات فرط النشاط السلوكي: مع تدني مستوى التركيز الدهني، ويسمى هذا المرض بـ "اضطراب تدني التركيز وفرط النشاط"
(trouble du déficit de l'attention avec hyperactivité =THADA) ، وهو نوع من الاضطرابات النفسية والاهتياجات السلوكية لدى الأطفال، أصبحنا نعاني منه بشكل كبير في العقود الأخيرة.
* مرض الصداع النصفي المزمن: سواء عند الأطفال أو الكبار، وقد توصلت الدراسات أن سببه الثاني هو مادة تسمى التاترازين (Tartrazine) التي يطلق عليها E102، ويفسر ذلك بكونها تسبب النقص الحاد في الفيتامينB6 المهمة لنمو ونشاط الأعصاب والدماغ.
- ارتفاع نسبة هذه المواد في الدم عند الأطفال بسبب ضعف وظيفة التصيفة للكليتين، مما يسبب تراكمها في مختلف أعضاء الجسم، وينتج عنه ظهور سرطانات مختلفة، وقد وقفت إحدى الدراسات الأمريكية على دور مادة "بنزين الصوديوم" (sodium benzoate) وهي من المواد المحافظة التي تستعمل بشكل كبير في مختلف أنواع المنتوجات الغذائية، ومنها مشروبات الكولا الغازية، باختلاف أسماء ماركاتها، وبعض أنواع العصير وغير ذلك.
وأيضا مادة التارترازين (Tartrazine) ثبت أنها تحفز ظهور سرطان الغدة الدرقية، وللإشارة فهذه المادة توجد فيما يسمى بـ: "الكريم كراميل".
- قد تسبب حساسية في الجلد والربو، وهذا يرجع إلى تأثير الملونات الصناعية بالدرجة الأولى، حيث يوجد 114 لون صناعي يستخدم في التصنيع الغذائي، مقابل 50 لون طبيعي فقط، ونظرا لهذا قامت السلطات السعودية بالسماح باستخدام 13 لون صناعي فقط، مقابل 20 لون طبيعي، إدراكا منها لخطورة هذه الملونات، وضررها على صحة المواطنين.
- تسبب التهابات واضطرابات في الجهاز الهضمي، كالغثيان والقيء واضطرابات في الأمعاء، وذلك بتأثير مباشر على المعدة والأمعاء عند تناول هذه الأطعمة المعلبة، وهذا قد تنتج عنه مشاكل عويصة في النمو عند الأطفال، مع تعرضهم للأمراض التعفنية بسبب ضعف المناعة الذي يسببه سوء التغذية. كما تسبب تبطيء في حركة الأمعاء، مما يسبب الإمساك المزمن، وهذا تسببه المواد المحافظة والمستحلبات بالخصوص.
- مرض ارتفاع نسبة الكوليسترول، وقد أثبت الدراسات أن بعض مضادات الأكسدة والمحليات هي التي تسببه.
وغير ذلك من الأمراض والاضطرابات التي تسببها هذه المواد المصنعة في جسم الإنسان، وهناك جداول مفصلة حول أضرار كل نوع حسب الرموز، لا يكفي المقام لسردها
نصائح وحلول بديلة
- اجتناب المواد الغذائية المصنعة بصفة عامة، إلا للضرورة، ومنع الأطفال من الإكثار من تناول الحلويات والبسكويت والشوكلاتة وغيرها.
- تستطيع الأم عمل أصناف من الحلويات في البيت، كالمربى والكيك، وذلك باستخدام مواد طبيعية كالعسل وقصب السكر، ويمكن تعويد الأطفال على مواد طبيعية كالفواكه الجافة والتمر والفواكه الطازجة، كبديل عما تعودوا عليه من المعلبات المخصصة للأطفال.
- استبدال جميع المواد المعلبة بمثيلاتها الطبيعية، سواء بتحضيرها في البيت، أو أخذها من الأسواق طازجة وطبيعية، ويمكن المحافظة عليها لمدة وجيزة في الثلاجات والمبردات
أسأل الله لكم جميعا دوام الصحة والعافية
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
