salima
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:38 AM
strudel بالتفاح
رائعة
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTDkhGpnili4CFu9vfCzP-eBgrXi3M7vhN_kce2b3XF3i6s49Q&t=1&usg=__1XarX3DzIzRPRIkjj-TSmU51L_Q=
مجربة
المقادير
العجينة
200غ دقيق
1 بيضة
ملعقتين ك من الزيت
قليل من الملح
3معالق كبار من الماء الدافئ
بالنسبة للحشوة
700غ من التفاح
100غ من الزبيب
60غ من السكر
50غ من اللوزمطحون بودرة
قشرة حامضة محكوكة
ملعقة صغيرة من القرفة
60غ من الزبدة
50غ من الخبز المطحون من غير تحميص
اي تأخدين خبزة صغيرة المصنوعة من الدقيق الابيض
وتضعينها في المجمد اي الفريزر حتى تجمد ثم تحكينها في حكاكة الجزر
وقليل من السكر بودرة للتزين
الطريقة
نبدأ بالعخينة
في إناء نخلط البيضة ونضيف الزيت والملح والماء ونخلط جيدا ثم نضيف الدقيق
نمزج الخلط حتى نحصل على عجينة ملساء و نتركها ترتاح ساعة
في هدا الوقت نحضر الحشوة
نخأخد التفاح ونغسله وننزع له القشرة والقلب ونقطعه قطع صغيرة نضعه في إناء نضيف إليه الزبيب والسكر واللوز غبرة وقشرة الليمون الحامض والقرفة و
نمزج الكل ثم نشعل الفرن ونقسم العجينة إلى ثلاثة كورات او كورتان
فوق طاولة العمل نبصط العجينة جيدا حتى تكون شفافة كل كورة بمفردها
نديب الزبدة ثم ندهن بها وجه العجينة ونرش فوقها الخبز المحكوك اوالمطحون
ثم نقسم الحشوة إلى ثلاث او إثنان حسب تقسيم العجين
ثم نبصط الحشوة فوق العجينة ثم نلفها حول نفسها يكون شكلها طولي
وندهن الصفيحة المعدنية بالزيت ونضع العجين فوقها وندخلها الفرن
لما تنضج نخرجها ونغربل عليها السكر وهي ساخنة ثم نقطها حسب
الرغبة
بالصحة والعافية
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
رائعة
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTDkhGpnili4CFu9vfCzP-eBgrXi3M7vhN_kce2b3XF3i6s49Q&t=1&usg=__1XarX3DzIzRPRIkjj-TSmU51L_Q=
مجربة
المقادير
العجينة
200غ دقيق
1 بيضة
ملعقتين ك من الزيت
قليل من الملح
3معالق كبار من الماء الدافئ
بالنسبة للحشوة
700غ من التفاح
100غ من الزبيب
60غ من السكر
50غ من اللوزمطحون بودرة
قشرة حامضة محكوكة
ملعقة صغيرة من القرفة
60غ من الزبدة
50غ من الخبز المطحون من غير تحميص
اي تأخدين خبزة صغيرة المصنوعة من الدقيق الابيض
وتضعينها في المجمد اي الفريزر حتى تجمد ثم تحكينها في حكاكة الجزر
وقليل من السكر بودرة للتزين
الطريقة
نبدأ بالعخينة
في إناء نخلط البيضة ونضيف الزيت والملح والماء ونخلط جيدا ثم نضيف الدقيق
نمزج الخلط حتى نحصل على عجينة ملساء و نتركها ترتاح ساعة
في هدا الوقت نحضر الحشوة
نخأخد التفاح ونغسله وننزع له القشرة والقلب ونقطعه قطع صغيرة نضعه في إناء نضيف إليه الزبيب والسكر واللوز غبرة وقشرة الليمون الحامض والقرفة و
نمزج الكل ثم نشعل الفرن ونقسم العجينة إلى ثلاثة كورات او كورتان
فوق طاولة العمل نبصط العجينة جيدا حتى تكون شفافة كل كورة بمفردها
نديب الزبدة ثم ندهن بها وجه العجينة ونرش فوقها الخبز المحكوك اوالمطحون
ثم نقسم الحشوة إلى ثلاث او إثنان حسب تقسيم العجين
ثم نبصط الحشوة فوق العجينة ثم نلفها حول نفسها يكون شكلها طولي
وندهن الصفيحة المعدنية بالزيت ونضع العجين فوقها وندخلها الفرن
لما تنضج نخرجها ونغربل عليها السكر وهي ساخنة ثم نقطها حسب
الرغبة
بالصحة والعافية
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
