أنواع رائعة من الكييكات الذيذة

[admin]

عليكم ورحمة الله وبركاته،،


كيكة الفستق اللذيذة إمممممممم


المقادير..

1و1/4 كأس طحين
3 بيضات
3/4 كأس سكر
1/2 كأس زيت
3/4 كأس فستق أخضر ناعم
3/4 كأس حليب طازج دافئ
1و1/2 م ص هيل
2 م ص بيكنج باودر
ذرة ملح
فانيليا

الطريقة..

ينخل الدقيق والملح والهيل والبيكنج باودر ويضاف له الفستق..ويترك جانباً
يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً..يضاف الزيت ويخفق
يضاف الحليب بالتناوب مع خليط الدقيق والفستق
يصب الخليط في قالب دائري ويدخل الفرن حتى تنضج (ترى ما تاخذ وقت )
تترك لتبرد ثم تقلب وتصب عليها صلصة التوفي وهي ساخنة ثم ينثر الفستق المبشور عليها,,

بس لازم يكون الفستق أخضر..علشان يطلع لونه مثل ما انتوا شايفينه..

( بالنسبة لي ما حطيت توفي ،، لكني عملت خلطة أخرى كتبت طريقتها تحت )


:: الخطوات المصورة ::


هنا لما حطيت البيض مع الفانيليا في الخلاط

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/19/711731700.jpg


هنا بعد ما أضفت له بقية المقادير المطلوب إضافتها بالخلاط
http://www5.0zz0.com/2014/09/01/19/941197809.jpg
وهنا خلطت المقادير الجافة معاًً
http://www5.0zz0.com/2014/09/01/19/960420264.jpg

وهنا كملت خلط بالخلاط اليدوي

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/19/455169458.jpg

صبيت الخليط في القالب
http://www5.0zz0.com/2014/09/01/19/989782158.jpg

وهنا لما طلعتها

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/19/210307876.jpg


وهذي النتيجة يميييييييييييي

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/19/751261618.jpg

وبالنسبة للطبقة اللي على الوجه عبارة عن ملعقتين جبن فيلاديلفيا ( ممكن استبدالها بمكعبين جبنة كيري ) + علبة حليب مركز الحجم 90 جم


وبس

وهنا مقربة أكثر .. شوفوا كيف هشة ورائعة

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله


http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/844040151.jpg
أتمنى تعجبكم




كيكة الزبادي بالشيرة .. من ألذ ما عملت

هذي الكيكة لذيذة جداً وهشة وخفيفة وما ينشبع منها أبدددد

* * *

المقادير:

كوب زبادي أو علبة زبادي صغيرة
ثلاثة أرباع كوب سكر
نصف كوب زيت
2 بيض + قليل من الفانيليا
كوب طحين منخول + ملعقة بيكنج باودر


الطريقة :

أولا نسخن الفرن نضع الشبك في الوسط.
نخلط المقدير السائلة بالترتيب اولا البيض مع الفانيليا ثم السكر ثم الزيت ثم الزبادي

( أنا أفضل خلط المقادير السائلة بخلاط العصير ،وذلك للحصول على نتيجة رائعة للكيك )

ثم نخلط في وعاء اخر الطحين مع البيكنج باودر

نخلط المقادير الجافة مع السائلة ..حتى يتجانس الخليط
ثم ندهن الصينية بقليل من الطحينية السائلة أوالزيت

( في هذه الكيكة لم أرش القالب بالطحين ، فقط دهنته بالزيت )

نسكب الخليط في الصينية (( مقاس وسط )) وندخلها الفرن بحرارة 170 مدة نصف ساعة

ونكون مجهزين الشيرة ، وأول ما نطلع الكيكة وهي ساخنة نصب عليها الشيرة الباردة
ثم نتركها حتى تبرد ، ومن ثم نقدمها ..

وهذي الخطوات المصورة :

هنا أول ما صبيت الخليط على الطحين
http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/674673129.jpg

وهنا لما صبيت الخليط في القالب ( قطره 24 سم )

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/936214713.jpg

هنا لما طلعتها
http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/586886408.jpg
وهنا لما صبيت عليها الشيرة ورشيت الفستق المطحون على الوجه

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/485044545.jpg


وهنا بعد التقطيع ..

( لم أرتبها جيداً ، كنت مستعجلة وجوعانة هههههه )

...ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله ...


http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/577918099.jpg

صورة أقرب

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/698256461.jpg

وألف صحة وعافية ^__^


حلى كاسات بالكريما والسويسرول


هذا الحلى طريقته سهلة جداً والطعم يدوووووووخ والشكل رائع جداً

وهو من إبتكاري الشخصي

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله
http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/100065380.jpg

المقادير المطلوبة
( تكفي لإنتاج 8 كاسات للحلى )



http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/202371198.jpg

المجموعة الأولى :

2 قشطة نستلة ( لازم تكون باردة )
1 قيمر
2 كيس دريم ويب
ملعقتين نيدو بوردة

المجموعة الثانية :

كيك سويسرول بالشوكولاته
ملعقتين كاكاو بودرة
مكسرات للوجه
مارس حجم كبير

الطريقة :

تخلط مقادير المجموعة الاولى في خلاط العصير ( تعمدت ألا أخفقه بالخفاق اليدوي لأني أريد الكريما تكون سائلة نوعاً ما )

( ضعي علبة ونصف من القشطة ، وأحتفظي بالنصف المتبقي لاستخدامه لاحقاً )

وبعدها نحضر كاسات التقديم ونضع في قاع كل كاسة شريحة من كيك السويسرول

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/796906228.jpg

الآن نصب بعض الكريما فوق شريحة الكيك
( نحاول أن نستهلك فقط نصف مقدار الكريما )

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/911446339.jpg
الآن

نضع شريحة ثانية من الكيك فوق الكريما

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/822834445.jpg


وبعدها نضف فوق خليط الكريما المتبقي في الخلاط ملعقتي الكاكاو ونخلطه قليلاً
ثم نصب الكريما البنية فوق الشريحة الثانية من الكيك مرة أخرى

ونحاول هذه المرة تغطيتها تماماً

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/302237446.jpg

الطبقتين

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/981752278.jpg

الان وفى حمام مائى قومى باذابة المارس بعد تقطيعة قطع صغيرة مع نصف علبة القشطة المتبقية
حتى يصبح سائلا

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/573440907.jpg


وقومي بصبها بالملعقة على الوجه وفي المنتصف فقط
وكوني تموجات جميلة بها على الوجه

وزيني الوجه كما تشائين

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/649451870.jpg

أنا زينتها بلوز مطحون + لوز مبشور + قطرات من سائل الهيرشي

اتركيها في الثلاجة مدة لا تقل عن الأربع ساعات وقدميها ..

صدقوني الطعم رااااااااائع ولا يعلى عليه

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/846422758.jpg





كب كيك رخامي ولذييييييييييذ .. بخليط الكيك الجاهز


خليط الكيك هذا عملته بالكيك الكراتين ( بيتي كروكر ) وهو خليط الكاكاو والفانيلا


http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/957263277.jpg

لكني لم أتبع الطريقة المكتوبة على الكرتونة : ( أفضل تقليل الماء )

هذه طريقتي في عمله

في وعاء أخلط ( خليط الكيك + 3 أرباع كاس ماء + ثلث كوب زيت + 3 بيضات + فانيلا )

وحضرت قوالب الكب كيك ووضعت بها الأكياس الورقية الخاصة بالكب كيك

وقمت بتوزيع ثلثي مقدار الكيك بالتساوي في القوالب

والثلث المتبقي أضفت له ( الكاكاو البودرة المتبقي + ثلث بيالة حليب )

وخلطته ومن ثم وزعته بشكل طولي في وسط القوالب

هذا شكله

http://www5.0zz0.com/2014/09/01/20/954078640.jpg



أدخلته الفرن بحرارة 170 مدة 20 دقيقة فقط

وهذا شكله بعد النضج

http://www9.0zz0.com/2014/09/01/20/579743300.jpg

والنتيجة

.. ما شاء الله ..

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/220428484.jpg





ماربل كيك من ختراعي



ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله

المقادير + الطريقة معاً :



3 أرباع كوب سكر
ثلثي كوب زيت
ثلثي كوب ماء
4 ملاعق كبيرة نيدو بودرة


خلطهم بخلاط العصير حتى تكون لي خليط لزج نوعاً ما


http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/583429636.jpg

ومن ثم أضفته عليه

بيضتين + فانيليا

وخلطت مرة ثانية ومن ثم صبيت الخليط على الطحين والبيكنج باودر

( كوب ونص طحين + ملعقة كبيرة مملوءة بيكنج باودر )




وكملت خفق بالخلاط اليدوي لمدة دقيقة فقط
حتى تمتزج المقادير جيداً
ولا تطيلين عملية الhttp://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/862001685.jpgخلط لكي لا يخرج الهواء من الخليط


http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/947172860.jpg


الآن صبي ثلاث أرباع الخليط في القالب المدهون بالزيت


والربع المتبقيhttp://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/243310769.jpg أضيفي له ملعقة كاكاو بودرة مرة ( أفضل ماركة هينتز ) واخلطيه وأضيفيه فوق الخليط السابق بالوسط كما بالصورة


http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/151974127.jpg
الفرن مدة 30 إلى 35 دقيقة ( حرارة الفرن 170 ويفضل إشعال الفرن قبل إدخال الكيك ب15 دقيقة للحصول على أفضل نتيجة )


وهذي النتيجة


ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/111824404.jpg
صبيت عليها وهي ساخنة علبة حليب محلى من الحجم النونو ( 90 جم )

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/196393868.jpg

ورشيت شوية سميد محمص

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/333936272.jpg
وهذا النتيجة

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/445046949.jpg
وبالعافية غالياتي




كنافتي بجبنة فيلادلفيا والقشطة / قمة بالروعة


شوفوا كنافتي //

استخدمت كنافة السنبلة ( ما استخدمت العلبة كاملة .. استخدمت أكثر من النص بشوية )
+ نصف إصبع زبدة كالظاهر في الصورة + علبة فيلاديلفيا + علبة قيمر

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/809621181.jpg

أول شي قطعت الكنافة
http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/648861091.jpg


وبعدين ذوبت الزبدة وصبيتها على الكنافة وفركتها ( ورشيت شوية زعفران )

وشوفي هالخطوة الغريبة اللي سويتها ههههه

جبت جبنة موزيريلا وبشرت ربعها على الكنافة قبل لا أفرشها بالصينية
وخلطتهم زييييييييين
والسبب إني حطيت الجبن حتى ما تتفكك الكنافة لما أجي أقطعها >>> تفكير غريب ههههه


وفرشت 3 أرباع خليط الكنافة بالصينية

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/995273934.jpg

وهنا مقربة أكثر
شوفوا الجبنة المبشورة

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/999015840.jpg




ألحين خلطت الفيلاديلفيا كاملة مع القيمر
وفرشته على الكنافة

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/490844103.jpg
ورشيت الربع الباقي من الكنافة ، وخلي الحشوة تكون باينة شوي

http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/288672853.jpg


الآن غطيتها بألمنيوم
ودخلتها الفرن مدة عشرييييييين دقيقة حتى تحمرت شوي من الجوانب
وطلعتها وكشفت الألمنيوم وشغلت عليها من فوق حتى تحمرت


جهزت الشيرة

( طريقتي بالشيرة نصف كوب سكر + ربع كوب ماء + رشة هيل وزعفران .. أخليهم يغلون على النار حتى تثقل الشيرة )


http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/222543397.jpg
وصبيت الشيرة على الكنافة بعد ما تحمرت
ورشيت فستق مطحون على الوجه


وهذي كنافتي


http://www3.0zz0.com/2014/09/01/20/753437763.jpg

..:: ما شاء الله ::..


ولا تنسوني من دعواتكم



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©