Chakira
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:34 AM
من فضلكم جاوبوني هل عجينة الجلاش هي عجينةة البات فيلوا وهي في الجزائر الديول
اذن ما هي عجينة الباف باستري هل هي العجينة المورقة يعني البات فيتي
لكن هناك عجينة وهاذي الذي ابحث عنها وهي عجنة مثل عجنة البقلاوة ترتاح ثم نقسمها 7 او 6 لوزات (كريات) ثم نحل كل واحدة على حدى ثم نضعهم فوق بعضهم وبيناتهم النشاء مع الطحين ثم نحلهم لتصبح ورقة رقيقة ثم نقطعها مربعات وكاين طريقتين اما تطويها على شكل مثلث وتسمى حلوة المناديل او تضعي حشو مثل حشو البقلاوة ونرفع الزوايا وتسمى الشاميات او التركية ثم نضعهم في البلا ونسقيهم بالزبدة والسمن حتى يتغطاو مليح نطبخ جزائريها في الفرن كي تطيب
تصبح وريقات تنتفخ مثل البات فيتي نقطروها من الزبدة ونصفوها ونبيتوها في العسل اريد الوصفة (جزائرية) بالضبط وما اسمها عندنا ؟؟؟
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
اذن ما هي عجينة الباف باستري هل هي العجينة المورقة يعني البات فيتي
لكن هناك عجينة وهاذي الذي ابحث عنها وهي عجنة مثل عجنة البقلاوة ترتاح ثم نقسمها 7 او 6 لوزات (كريات) ثم نحل كل واحدة على حدى ثم نضعهم فوق بعضهم وبيناتهم النشاء مع الطحين ثم نحلهم لتصبح ورقة رقيقة ثم نقطعها مربعات وكاين طريقتين اما تطويها على شكل مثلث وتسمى حلوة المناديل او تضعي حشو مثل حشو البقلاوة ونرفع الزوايا وتسمى الشاميات او التركية ثم نضعهم في البلا ونسقيهم بالزبدة والسمن حتى يتغطاو مليح نطبخ جزائريها في الفرن كي تطيب
تصبح وريقات تنتفخ مثل البات فيتي نقطروها من الزبدة ونصفوها ونبيتوها في العسل اريد الوصفة (جزائرية) بالضبط وما اسمها عندنا ؟؟؟
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
