romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:32 AM
لفائف اللحم المفروم
*الرجاء تقيم الوصفة (جزائرية)
قيّم الوصفة (جزائرية)
علّق على الوصفة (جزائرية) هنا (التعليق اختياري)
بواسطة: بسمة التعليقات (٠)
مادة التاريخ: ٨ تموز ٢٠١٠
المطبخ جزائري: الخليجي
وقت التحضير: ٤٠ دقيقة
وقت الطبخ جزائري: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٨
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
٥٠٠ غرام رقاقات عجينة الفيلو, أو علبة واحدة
٧٥٠ غرام لحم مفروم
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر
٤ ملعقة كبيرة دبس الرمان
١ بصل من التعليم المتوسط الحجم, مفرومة
١⁄٤ كوب زيت نباتي
٥ ملعقة كبيرة زبدة, مذوبة
١⁄٢ كوب صنوبر
١. يحمّى الزيت في مقلاة و يوضع البصل فوقه ويُقلّب حتى يذبل و يتغير لونه. يضاف اللحم المفروم الى البصل و يقلب معه حتى ينضج اللحم. ثم يضاف الملح، جميع البهارات ودبس الرمان، ويتركوا على النار حتى يتغيّر لون اللحم.
٢. يضاف الصنوبر على الخليط ويخلط مع باقي المكونات، ثم ترفع الحشوة عن النار وتوضع جانباً الى ان تبرد.
٣. تُبسط كل رقاقة عجين وتدهن بالزبدة الذائبة، يوضع ملعقة كبيرة من الحشو على طرف واحد من الرقاقة وتغلق من الجانبين وتلف على شكل مستطيلات مع مراعاة طوي الاطراف الجانبية.
٤. تدهن صينية للفرن بالزبدة و تصف لفائف اللحمة فيها و تدهن اللفائف بالزبدة.
٥. تدخل الصينية الى فرن بحرارة 180 درجة، وتخبز اللفائف الى ان تصبح ذهبية اللون.
٦. تقدم مع اللبن او السلطة الخضراء.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
*الرجاء تقيم الوصفة (جزائرية)
قيّم الوصفة (جزائرية)
علّق على الوصفة (جزائرية) هنا (التعليق اختياري)
بواسطة: بسمة التعليقات (٠)
مادة التاريخ: ٨ تموز ٢٠١٠
المطبخ جزائري: الخليجي
وقت التحضير: ٤٠ دقيقة
وقت الطبخ جزائري: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٨
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
٥٠٠ غرام رقاقات عجينة الفيلو, أو علبة واحدة
٧٥٠ غرام لحم مفروم
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر
٤ ملعقة كبيرة دبس الرمان
١ بصل من التعليم المتوسط الحجم, مفرومة
١⁄٤ كوب زيت نباتي
٥ ملعقة كبيرة زبدة, مذوبة
١⁄٢ كوب صنوبر
١. يحمّى الزيت في مقلاة و يوضع البصل فوقه ويُقلّب حتى يذبل و يتغير لونه. يضاف اللحم المفروم الى البصل و يقلب معه حتى ينضج اللحم. ثم يضاف الملح، جميع البهارات ودبس الرمان، ويتركوا على النار حتى يتغيّر لون اللحم.
٢. يضاف الصنوبر على الخليط ويخلط مع باقي المكونات، ثم ترفع الحشوة عن النار وتوضع جانباً الى ان تبرد.
٣. تُبسط كل رقاقة عجين وتدهن بالزبدة الذائبة، يوضع ملعقة كبيرة من الحشو على طرف واحد من الرقاقة وتغلق من الجانبين وتلف على شكل مستطيلات مع مراعاة طوي الاطراف الجانبية.
٤. تدهن صينية للفرن بالزبدة و تصف لفائف اللحمة فيها و تدهن اللفائف بالزبدة.
٥. تدخل الصينية الى فرن بحرارة 180 درجة، وتخبز اللفائف الى ان تصبح ذهبية اللون.
٦. تقدم مع اللبن او السلطة الخضراء.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
