linnou
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:23 AM
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبراكاته:
من منا لا يحب الشوكولاتة...ولذاك سوف أقدم لكم اسهل الطرق لصنع الأشكال بواسطة الشوكولاتة اللذيذة وفي نفس الوقت لكي تزيني بها ما تريدين .
أول خطوة قبل تحضير أي شي لابد لكي من طريقة عمل الشوكولاتة وهي سهلة جدا:
1.قطع الشوكولاتة
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D9%83%D8%B3%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87.jpg
2. وضعها فوق الماء الساخن ريثما تذوب.
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%871.jpg
3. اتركيها بعد ذلك في إيناء بارد إلى تدفئ قليلا مع التحريك.
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%872.jpg
وهكذا تصبح الشوكولاتة التي تستعملينها في التزين جاهزة.
الان بعد أن علمنا طريقة صنع الشوكولاتة سندخل إلى صنع بعض الاشكال.
أعود الشوكولاتة
تضعين كمية من الشوكولاتة في غلاف بلاستيك وتحاولي دلكها بانسجام كما تلاحظين في الصورة
http://www.dkimages.com/discover/previews/810/641593.JPG
بعد أن تجمد لفيفيها في أعواد الأسنان وضعيها في الثلاجة لتجمد وزيني بها الطبق
ملاحظة: يمكنك عملها بأبسط الطرق وهو أن ترسمي خط (يفضل أن يكون غليظ كتى لا يتكسر بعد التجميد) من على ورقة البلاستيك وتضعيه في الثلاجة
http://www.dkimages.com/discover/previews/811/641821.JPG
http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg
صنع فراشات بالشوكولاتة
ارسمي الفراشة من على الورقة واخذي كمية من الشوكولاتة وضعيها في الكيس واعيدي الرسم كما لتأخذ شكل فراشة.
http://www.dkimages.com/discover/previews/811/642897.JPG
بعدها توضع على القوالب لتأخذ شكلا مقوسا كما في الصورة.بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لتجمد.
http://www.dkimages.com/discover/previews/995/643580.JPG
بعد إخراجها تحصلين على هذا الشكل.
http://www.dkimages.com/discover/previews/995/643634.JPG
وإليك أشكال أخرى بنفس الطريقة.
http://www.dkimages.com/discover/previews/1005/645386.JPG
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%A7%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87%202.jp g
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84%20%D8%A7%D8%B4%D9%8 3%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9% 88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%872.jpg
أوراق الأشجار.
خذي كمية من الشوكولاتة بواسطة الفرشاة ودليكها على الورقة .
ضعيها في الثلاجة لتتجمد.
http://www.dkimages.com/discover/previews/790/570350.JPG
أزيلها بهدوء كي لا تتكسر.
http://www.dkimages.com/discover/previews/790/570169.JPG
وزيني بها ما شئتي.
http://www.dkimages.com/discover/previews/797/570589.JPG
يتبع
ملف كامل للشيكولاتةhttp://i30.servimg.com/u/f30/12/90/55/22/331-do10.gifالشوكلاتة السائلة:
طريقة سهلة جدا وهو بعد إذابة الشوكولاتة قومي بصبها على الايس كريم أو بعض الحلويات.
http://lebouchonofchicago.com/g/eclaires.jpg
http://cache.corbis.com/Agent/10/31/23/10312328.jpg
اللفائف
خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/37_1_Chocolate_curls.jpg
وزيني بها الكعك أو أي شئ تريدنه
http://forum.te3p.com/uploaded3/157177_11191158679.jpg
قوالب الشوكولاتة:
http://www.chefdepot.net/graphics24/candy_mold_sale.jpg
http://images.jupiterimages.com/common/detail/01/58/23235801.jpg
هذه القوالب يمكنك أن تعملي منها أشكال رائعة
http://www.bbc.co.uk/health/images/200/chocolates.jpg
http://www.imaginevegas.com/chocolates.jpg
http://www.oglesbyisd.net/images/chocolates.gif
فواكه بالشوكولاتة:
فاكهة التفاح
وهي طريقة بسيطة لاتحتاج منكي إلا أن تشدي التفاح بواسطة عود وتغمسينها في الشوكولاتة
http://www.9kk9.com/up/uploads/5b2fc8e880.jpg
وإذا أردت تزيينها أكثر فما عليك إلا أن تدحرجيها في قطع الحلوى أو المكسرات.(وهذا ينطبق على جميع أنواع الفاكهة).
http://www.9kk9.com/up/uploads/5bbe1be8f7.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Dipped-Apples5.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
من منا لا يحب الشوكولاتة...ولذاك سوف أقدم لكم اسهل الطرق لصنع الأشكال بواسطة الشوكولاتة اللذيذة وفي نفس الوقت لكي تزيني بها ما تريدين .
أول خطوة قبل تحضير أي شي لابد لكي من طريقة عمل الشوكولاتة وهي سهلة جدا:
1.قطع الشوكولاتة
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D9%83%D8%B3%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87.jpg
2. وضعها فوق الماء الساخن ريثما تذوب.
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%871.jpg
3. اتركيها بعد ذلك في إيناء بارد إلى تدفئ قليلا مع التحريك.
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%872.jpg
وهكذا تصبح الشوكولاتة التي تستعملينها في التزين جاهزة.
الان بعد أن علمنا طريقة صنع الشوكولاتة سندخل إلى صنع بعض الاشكال.
أعود الشوكولاتة
تضعين كمية من الشوكولاتة في غلاف بلاستيك وتحاولي دلكها بانسجام كما تلاحظين في الصورة
http://www.dkimages.com/discover/previews/810/641593.JPG
بعد أن تجمد لفيفيها في أعواد الأسنان وضعيها في الثلاجة لتجمد وزيني بها الطبق
ملاحظة: يمكنك عملها بأبسط الطرق وهو أن ترسمي خط (يفضل أن يكون غليظ كتى لا يتكسر بعد التجميد) من على ورقة البلاستيك وتضعيه في الثلاجة
http://www.dkimages.com/discover/previews/811/641821.JPG
http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg
صنع فراشات بالشوكولاتة
ارسمي الفراشة من على الورقة واخذي كمية من الشوكولاتة وضعيها في الكيس واعيدي الرسم كما لتأخذ شكل فراشة.
http://www.dkimages.com/discover/previews/811/642897.JPG
بعدها توضع على القوالب لتأخذ شكلا مقوسا كما في الصورة.بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لتجمد.
http://www.dkimages.com/discover/previews/995/643580.JPG
بعد إخراجها تحصلين على هذا الشكل.
http://www.dkimages.com/discover/previews/995/643634.JPG
وإليك أشكال أخرى بنفس الطريقة.
http://www.dkimages.com/discover/previews/1005/645386.JPG
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%A7%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B 4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87%202.jp g
http://mmmaha.jeeran.com/%D8%AA%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84%20%D8%A7%D8%B4%D9%8 3%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9% 88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%872.jpg
أوراق الأشجار.
خذي كمية من الشوكولاتة بواسطة الفرشاة ودليكها على الورقة .
ضعيها في الثلاجة لتتجمد.
http://www.dkimages.com/discover/previews/790/570350.JPG
أزيلها بهدوء كي لا تتكسر.
http://www.dkimages.com/discover/previews/790/570169.JPG
وزيني بها ما شئتي.
http://www.dkimages.com/discover/previews/797/570589.JPG
يتبع
ملف كامل للشيكولاتةhttp://i30.servimg.com/u/f30/12/90/55/22/331-do10.gifالشوكلاتة السائلة:
طريقة سهلة جدا وهو بعد إذابة الشوكولاتة قومي بصبها على الايس كريم أو بعض الحلويات.
http://lebouchonofchicago.com/g/eclaires.jpg
http://cache.corbis.com/Agent/10/31/23/10312328.jpg
اللفائف
خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/37_1_Chocolate_curls.jpg
وزيني بها الكعك أو أي شئ تريدنه
http://forum.te3p.com/uploaded3/157177_11191158679.jpg
قوالب الشوكولاتة:
http://www.chefdepot.net/graphics24/candy_mold_sale.jpg
http://images.jupiterimages.com/common/detail/01/58/23235801.jpg
هذه القوالب يمكنك أن تعملي منها أشكال رائعة
http://www.bbc.co.uk/health/images/200/chocolates.jpg
http://www.imaginevegas.com/chocolates.jpg
http://www.oglesbyisd.net/images/chocolates.gif
فواكه بالشوكولاتة:
فاكهة التفاح
وهي طريقة بسيطة لاتحتاج منكي إلا أن تشدي التفاح بواسطة عود وتغمسينها في الشوكولاتة
http://www.9kk9.com/up/uploads/5b2fc8e880.jpg
وإذا أردت تزيينها أكثر فما عليك إلا أن تدحرجيها في قطع الحلوى أو المكسرات.(وهذا ينطبق على جميع أنواع الفاكهة).
http://www.9kk9.com/up/uploads/5bbe1be8f7.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Dipped-Apples5.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
