vol au vent فولوفون

[loulou ange]

vol au vent فولوفون


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvC9LjNqvI/AAAAAAAAPI0/sJlZA4X8kIc/s400/1.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvC9LjNqvI/AAAAAAAAPI0/sJlZA4X8kIc/s1600-h/1.jpg)


المقادير:



عجينة مورقة


فطر


طونة بالطماطم



بيشاميل:



ملعقة اكل زبدة


ملعقة و نصف فرينة


حليب


بيضة


ملح-فلفل اسود


جبن ابيض


و جبن مبشور



التحضير:



نقوم بفرض رائع اولا العجينة المورقة


ثم نقوم تقطيع دوائر حسب الذوق


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDfuebpaI/AAAAAAAAPJc/yTPswgq6RiI/s400/6.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDfuebpaI/AAAAAAAAPJc/yTPswgq6RiI/s1600-h/6.jpg)
و دوائر اخرى فيها ثقب فى الوسط بهذا الشكل
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDZlihWoI/AAAAAAAAPJU/Dc9faMYg70Q/s400/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDZlihWoI/AAAAAAAAPJU/Dc9faMYg70Q/s1600-h/5.jpg)
ندهن الدوائر الاولى ببياض البيض


و نضع فوقها الدوائر الاخر و ندهنها بالصفار البيض كما فى الصورة
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDSyLbBUI/AAAAAAAAPJM/nOZDsIajKrk/s400/4.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDSyLbBUI/AAAAAAAAPJM/nOZDsIajKrk/s1600-h/4.jpg)


و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدالمدة 20د او 30د



بعد ذلك نقوم بتحضيرالحشوة و ذلك


بوضع على النار كسرون و نضع فيها الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة


بعدها نضيف البيضة و الملح و الفلفل اسود و الجبن الابيض و نخلط جيدا.


هذا بالنسبة للبيشمال


من جهة اخرى نقوم بوضع الفطر مع قليل من الزيت على نار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال.



الان تحضير الفطائر


نضع فى وسط كل فولوفون قليل من الطون و نضع عليه خلطة البيشمال مع الفطر و قليل من الجبن المبشور


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDNENXlpI/AAAAAAAAPJE/yclpS8yBJXg/s400/3.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDNENXlpI/AAAAAAAAPJE/yclpS8yBJXg/s1600-h/3.jpg)



http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDDJo67eI/AAAAAAAAPI8/W6gCqkrIYQY/s400/2.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvDDJo67eI/AAAAAAAAPI8/W6gCqkrIYQY/s1600-h/2.jpg)


وضع فى الفرن لمدة خمس دقائق قبل التقديم



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvC9LjNqvI/AAAAAAAAPI0/sJlZA4X8kIc/s400/1.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SjvC9LjNqvI/AAAAAAAAPI0/sJlZA4X8kIc/s1600-h/1.jpg)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©