الكانيلونى.................بالصور و التفاصيل

[salima]

النهارده حبيت أعرفكم على طبق ايطالى جميل جداً و أشرح مفصل لكم طريقتى فى عمله..................
الكانيلونى

المقادير:
* 1 كوب حليب
* 1 كوب دقيق
* 3 بيض

هذه المقادير تكفى عمل 11 قرص, و يمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة

الطريقة:
نخلط جميع المقادير سوا و نقلب كويس جدا لحد ما يمتزجوا كويس بالشكل ده

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

و بعدين نصفى الخليط من خلال مصفاة رفيعة عشان نشيل أى كلاكيع

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/FLuRJW08061138.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/Dm5XPG08061139.jpg

و بعدها هيكون الخليط سائل و سميك حاجة بسيطة
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/DeOFxp08061139.jpg

بعد كده نجيب طاسة تيفال صغيرة و نحط فيها نقطتين زيت و نسخنها ع النار و بعدين ناخد مقدار كبشة من الخليط بتاعنا و نحطها بشويش فى نص الطاسة
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/iTDZme08061140.jpg

نحرك الطاسة لحد ما الخليط يغطى كل مساحة الطاسة
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/a7QH4r08061140.jpg

و نتأكد ان الخليط اتفرد كويس,عشان نحصل على قرص كامل,كأننا بنعمل بيض أومليت
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/S7lId508061141.jpg

نسيبه على نار من التعليم المتوسطة لحد ما يبدأ يستوى, و ده هنعرفه لما نلاقى الحروف نشفت و ابتدت تعلا عن الطاسة و كمان لما نحرك الطاسة,القرص يتحرك معانا
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/fcq90n08061141.jpg

نقلب القرص على الجهة التانية و نسيبه ثوانى يادوب ياخد لون و نطلعه على صينية أو طبق.
نكرر لحد ما تنتهى كل الكمية و بين كل قرص و التانى,نحط نقطتين زيت فى الطاسة
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/t4hE1o08061142.jpg

بعد كده نعمل صوص بشاميل عادى خالص,لكل 1 ملعقة دقيق نحط 1 ملعقة زبدة
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/syM9vn08061142.jpg[/IMG

و نقلب كويس لحد ما يمتزجوا مع بعض كويس و كل الدقيق يدوب فى الزبدة
[IMG]http://www.lakii.com/img/all/Aug09/U8eBXk08061142.jpg

و بعدين نضيف 1 كوب حليب و نقلب كويس جدا عشان كله يمتزج كويس
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/guIsOb08061142.jpg

نحط ملح و فلفل حسب الرغبة .بعد ما نطفى النار,نضيف 1 بيضة و نقلب كويس
طبعا نضاعف كمية البشاميل حسب ما احنا عايزين

نجهز الحشوة.............
العادى اننا نستعمل لحمة مفرومة متعصجة,لكن أنا بأحب أعمل حشوة مخصوص .....
بأضيف للحمة المفرومة طماطم و فلفل رومى و بصل و مشروم و زيتون أخضر و أسود و جبن رومى مبشور.......الخلطة دى بيبقى طعمها حلو أوى مع بعض
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/INwpLD08061143.jpg

ناخد قرص من اللى عملناهم و نحط فيه شوية حشوة
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/0otQHz08061143.jpg[/IMG

و نلف القرص على الحشوة بالشكل ده
[IMG]http://www.lakii.com/img/all/Aug09/vXG3V908061143.jpg

و نرص وحدات الكانيلونى فى طبق فرن بايركس
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/lrFTLD08061144.jpg

و لما نخلص كل الكمية,نحط على الوش البشاميل اللى عملناه
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/nYHqM908061144.jpg

و ممكن نرش ع الوش جبنة رومى مبشورة أو موزاريللا
و بعدين محطه فى الفرن لحد ما الوش يتحمر
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/TQVNa208061144.jpg

و بالهنا و الشفا

يا ريت تجربوا الوصفة (جزائرية)
ان شاء الله تعجبكم



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©