المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دروس مفصلة إضافية للمبتدئين في فن الطبخ جزائري بالصور



said
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:16 AM
دروس مفصلة إضافية للمبتدئين في فن الطبخ جزائري بالصور


ممنوع التشهير بالمنتديات الاخرى من فضلكم



















http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176703455.jpg


كيف تشتري لوازمك من السوق؟؟


http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176702437.jpg



طريقة حفظ الخضار والفاكهة


http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176702625.jpg



طرق طهي وتنظيف اللحوم

http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704368.jpg

طرق طهي وتنظيف الطيور

http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704445.jpg


طريقة تقطيع الدجاج 4 قطع





http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704953.jpg


طريقة تقطيع الدجاج 10 قطع


http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176704990.jpg


http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded/3263_1176705007.jpg




أوزان ومقاييس مختلفة :


الباوند أو الرطل= 454 غم


البنت = 373 غم


الكوارت = 946 غم


الجالون = 16 كوب


كوب حليب سائل = 240 غم


كوب زبده = 200 غم


كوب دهن عدا الزبده = 225 غم


كوب عسل = 450 غم


كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم


كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم


كوب بشر جوز هند = 80 غم


كوب زبيب = 150 غم


كوب فستق= 125 غم


كوب بندق مفروم = 100 غم


كوب أرز = 225 غم


كوب بلح منزوع النوى =170جم


كوب دقيق = 120 غم


كوب سكر بودره = 150 غم


كوب سكر خشن = 200 غم


كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم


بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة


بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة


ملعقة صغيرة سكر = 5 غم


ملعقة كبيرة سكر = 15 غم


ملعقة ملح صغيرة = 10 غم


ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة


معدلات حرارة الفرن:



.......... مئوي................فهرنهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500


اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :


المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب


150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1

هدية لكل اعضاء و زوار منتدى ديزاد باتنة




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©

استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع


سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى