وصفة كيك الأجاص والصمون العراقي اللذيذ 21 سبتمبر 2014

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)


وصفة كيك الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) والصمون (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) اللذيذ (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) 21 سبتمبر (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) 2014


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089471.jpg.pagespeed.ic.igrlRH4NBr.jpg (http://www.gulfup.com/?mcIR0f)



د . عدنان جواد الطعمة


http://img.tgareed.com/imgcache/1089472.jpg (http://www.gulfup.com/?tb8pY2)



تنفتح شهيتنا لتناول الكيك و الخبز عندما يبرد الجو نسبيا و خاصة عند أوقات شرب الشاي و القهوة عصرا .


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089473.jpg.pagespeed.ic.a1EHuF_ohY.jpg (http://www.gulfup.com/?gFmcsI)


إن كمية الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) الكافية و بمناسبة مجيئ ضيوفنا الأعزاء ليومين أو ثلاثة أيام فكرت بخبز الصمون العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) مع



http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089474.jpg.pagespeed.ic.0WwNC9xP_r.jpg (http://www.gulfup.com/?XiphdT)


اليانسون بدون سمسم و حبة السوداء و بزر الكتن و حبوب ورد عباد الشمس لأن ضيفتنا العزيزة عندها حساسية ضد


http://img.tgareed.com/imgcache/1089475.jpg (http://www.gulfup.com/?xJk8oc)


الحبوب مع أنها جدا شابة . ومن حسن الحظ أن ذكرتني زوجتي الكريمة من أن ضيفتنا لها حساسية ضد الحبوب قبل

http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089476.jpg.pagespeed.ic.NVAo5mTLmO.jpg (http://www.gulfup.com/?8sdMxf)


ذهابي إلى مطبخي الشرقي العربي لعمل عجينتين إحداهما للصمون العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) و ثانيهما لكيك الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) بالإشتراك مع زوجتي .


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089477.jpg.pagespeed.ic.yycoLno2Qu.jpg (http://www.gulfup.com/?flIreH)


لذا وجب علي عمل عجينة بكيلو غرام ونصف دقيق للصمون العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) مع مكعب خميرة خبز و ملعقة أكل بيكنج


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089478.jpg.pagespeed.ic.oOcpGi2Twa.jpg (http://www.gulfup.com/?87m4ih)


باودر و كأس حليب و نصف كأس لبن مروب ونصف كاس ماء و ثلتي باكيت زبدة و ثلاث ملاعق طعام يانسون

http://img.tgareed.com/imgcache/1089479.jpg (http://www.gulfup.com/?rOKRNP)



مطحون و ملعقة أكل ملح و ملعقتي أكل سكر . أما عجينة كيكة الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) فاستعملت كويبن دقيق و نصف مكعب


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089480.jpg.pagespeed.ic.SDmfjhCle-.jpg (http://www.gulfup.com/?ZZmARB)







خميرة و ملعقة طعام بيكنك باودر و نصف ملعقة طعام ملح و ملعقة طعام سكر وكأس حليب و ملعقتي طعام لبن


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089481.jpg.pagespeed.ic.-s4T1J9blT.jpg (http://www.gulfup.com/?hVr4CQ)

مروب أي روبة و نصف كأس ماء . وضعت مقادير الصمون العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) في ماكنة العجن الكهربائية و تركتها تعجنها .

http://img.tgareed.com/imgcache/1089482.jpg (http://www.gulfup.com/?Yf173x)


أما عجينة كيكة الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) فقد قمت بعجنها بيدي عدة مرات ثم غطيتها بالمنشفة أي بالخاولي .


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089483.jpg.pagespeed.ic.kmQBkRGzv_.jpg (http://www.gulfup.com/?Qm1AXp)


تركت العجينتين لمدة نصف ساعة و ذهبت إليهما و بدأت بعجنهما بيدي جيدا . وغطيتهما وذهبت إلى مكتبي و بدأت


http://img.tgareed.com/imgcache/1089484.jpg (http://www.gulfup.com/?uxYVo6)

أقرأ في الإنترنت . و بعد ربع ساعة ذهبت إلى مطبخي و عجنت العجينتين بقوة و غطيتهما .


http://img.tgareed.com/imgcache/1089485.jpg (http://www.gulfup.com/?uLrVrD)


ثم عدت إلى مكتبي لمواصلة قراءة مشاركات الأعضاء الكرام في منتداي و في المنتديات الأخرى و بدات أرد على

http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089486.jpg.pagespeed.ic.tv6ClihEuJ.jpg (http://www.gulfup.com/?EqPoqG)

الجميع . و بعد ساعة بدأت بخبز الصمون العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) على عدة مراحل و في أربعة أطباق . و قبل وضع كل طبق في


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089487.jpg.pagespeed.ic.yjBbuCy7SX.jpg (http://www.gulfup.com/?SAFg6g)

الفرن أطليت كل خبزة بمزيج بيضة واحدة وملعقتي ماء و ملعقتي طعام طحين يانسون . ووضعت الأطباق في الفرن


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089488.jpg.pagespeed.ic.UN17bv15rY.jpg (http://www.gulfup.com/?KLjVd6)

بعدة مراحل إلى أن إنتهيت من خبز الصمون العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) اللذيذ (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) التي انتشرت رائحته العبقة في بيتنا و في كل المبنى

المكون من أربعة طوابق . فمن دخل أو يدخل بيتنا اليوم يشم رائحة الخبز واليانسون و تنفتح شهيته للأكل هههههههه


و بعد ذلك وضعت طبق كيك الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) في الفرن الذي عملته زوجتي بالإشتراك معي , أنا قمت بفرش العجينية

http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089489.jpg.pagespeed.ic.iKHFonJJdD.jpg (http://www.gulfup.com/?Oxhh7D)

و طلي الطبق و هيأتها لزوجتي التي قامت بتصفيف وتوزيع الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) بشكل جميل و زينت الطبق بشرائح التفاح .


http://img.tgareed.com/imgcache/1089472.jpg (http://www.gulfup.com/?tb8pY2)

كما تشاهدون صور 2014 طبق كيك الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) المرفقة . جربت قطعة من الصمون العراقي (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) فكانت فعلا لذيذة و مكسبة


http://1-ps.googleusercontent.com/x/vb.tgareed.com/img.tgareed.com/imgcache/x1089491.jpg.pagespeed.ic.XG37yPleyT.jpg (http://www.gulfup.com/?VxGfRS)

ومحمصة للغاية . نحن الآن ننتظر قدوم ضيوفنا لكي نهجم على الصمون كيك الأجاص (http://www.dzbatna.com/vb/t397289/) . و قد هيأنا الشاي و القهوة


بالعافية عليكم
تفضلوا بقرول مني فائق ودي واحترامي

د .عدنان

ألمانيا في 8 أكتوبر 2014



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©