داوود باشا

[salima]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير :

1 كغ لحم غنم مفروم ناعماً
200غ بصل مفروم جوانح
4 أسنان ثوم مهروس
ملعقة بقدونس مفروم ناعماً للزينة
250 غ فليفلة خضراء مقطعة جوليان(أصابع)
مكعبين مرق الدجاج
ملح





بهار أبيض
ملعقة صغيرة (سبع بهارات)
100 غ معجون البندورة
كوبين من الماء

شرح طريقة طريقة التحضير :

يدعك اللحم مع البهار الأبيض والثوم ويصنع على شكل كرات بحجم حبة الجوز .
توضع قطع اللحم في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن مدة 15 دقيقة
في هذه الأثناء يوضع البصل في قدر طهي عميق ويقلى بالسمنة حتى يذبل .
تضاف الفليفلة الخضراء ويحرك الخليط مدة 5 دقائق .
يضاف معجون البندورة و الماء وبقية التوشركة ابل ومكعبات مرق الدجاج وتترك للغليان .
يخرج اللحم من الفرن ثم يضاف إلى قدر الطهي ويترك للغليان على نار هادئة لمدة خمس دقائق .
يسكب داوود (http://www.dzbatna.com/vb/t393377/) باشا (http://www.dzbatna.com/vb/t393377/) ويزين بالبقدونس الناعم على الوجه ويقدم مع الرز الأبيض


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©